說到泰式料理，不能不吃這味，泰式涼拌海鮮，檸檬、香菜、辣椒、魚露是主要調味醬料，搭配喜歡的海鮮食材，再綜合拌勻，充滿香氣酸辣的氣味，一解酷熱!
食材 （3 人份） 30 分鐘
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- 拌料
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- 調味
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- 醬料
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1 備料如圖~ -
![[拌料]食材準備:將蝦仁、花枝、蛤蜊、西洋芹汆燙後冰鎮；另外拌料-洋蔥絲、火龍果丁、蔥絲、小蕃茄片、檸檬皮末、檸檬丁備妥](https://pic.pimg.tw/jamie99lin/1437488471-4013544042.gif)
2 拌料食材準備:將蝦仁、花枝、蛤蜊、西洋芹汆燙後冰鎮；另外拌料-洋蔥絲、火龍果丁、蔥絲、小蕃茄片、檸檬皮末、檸檬丁備妥 -
![準備[醬料]部分食材:蒜末、辣椒末、洋蔥末、香菜末、9層塔末，再加入[調味]拌勻](https://pic.pimg.tw/jamie99lin/1437488472-3542304849.gif)
3 準備醬料部分食材:蒜末、辣椒末、洋蔥末、香菜末、9層塔末，再加入調味拌勻 -
4 將步驟2所有拌料放入拌盆中 -
5 把調味好的醬汁佐料倒入拌盆中 -
6 放入檸檬丁與檸檬皮末，可增加香氣 -
7 充分的攪拌所有食材，更能讓醬料入味 -
8 看似複雜的涼拌沙拉，其實只要依步驟備妥食材，再另外調配醬汁，最後綜合拌入，就能享受消暑好滋味囉!
![[拌料]食材準備:將蝦仁、花枝、蛤蜊、西洋芹汆燙後冰鎮；另外拌料-洋蔥絲、火龍果丁、蔥絲、小蕃茄片、檸檬皮末、檸檬丁備妥](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/529414/large_bc6897fc668d69c8.jpg)
![準備[醬料]部分食材:蒜末、辣椒末、洋蔥末、香菜末、9層塔末，再加入[調味]拌勻](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/529415/large_0827ae4c6a7ed5d0.jpg)
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