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難想像吧!水果入菜料理有很多,燉雞湯也常見...
鳳梨苦瓜雞湯、西瓜燉排湯、木瓜燉排骨啦....但有沒有品嚐過水蜜桃燉雞湯呢?
這也是Q媽的初體驗喔,感謝QQ廚房的Q友,因為自家種水蜜桃遇到了這次風災,打落了好多沒有成熟和收成的水蜜桃,讓這麼棒的水蜜桃無法販售,所幸做了很多水蜜桃料理,也大大跟Q媽推薦這道料理,所以我也運用了這些愛心水蜜桃來燉雞,沒想到真的超級好喝喔!

小撇步

使用新鮮香菇可以吸收湯之精華,也不會像乾香菇搶了水蜜桃的香味,還能釋放多醣體,讓湯品更健康!

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所需時間45 分鐘

食材 (2 人份)

  • 水蜜桃 2顆
  • 小雞腿 1支
  • 新鮮香菇 1大朵
  • 適量
 

作法

  • 1.將水蜜桃與新鮮香菇切塊狀
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  • 2.雞腿用滾水沖洗或川燙皆可,將所有備妥食材放入適量的水於內鍋,外鍋200cc水燉煮至電源跳起
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  • 3.起鍋前加入適量鹽巴調味就完成囉!
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  • 4.經過燉煮後,水蜜桃的汁溢與香氣通通與雞湯汁融合,湯汁清淡芳香,燉熟的水蜜桃果肉如同冬瓜口感也能食用,真的是非常好喝的一道湯品喔!
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  • 5.想吃好吃的水蜜桃嗎?快來加入QQ廚房社團,不但能互相交流廚藝學習,還可以認識好農好產品!
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