QQ廚房-Qma料理記事

 簡介

常常看到別人分享的藍帶豬排，看了總是大口大口的吞口水...
今天特別來做這道料理解解饞...我喜歡用綜合香料來提升料理不同的層次風味，不加火腿只加蕃茄，所以這是屬於自己的隨興料理，當然不敢稱之【藍帶豬排】啦!

所需時間

30 分鐘

食材 （ 1 人份 ）

• 豬里肌肉片 1片
• 芝司樂起司片 1片
• 小蕃茄 數顆
• 高麗菜絲 數片
• 地瓜粉 適量
• 麵包粉 適量
• 雞蛋液 1顆

• 醃料
• 香料共和國-資然粉 適量
• 香料共和國-義大利香料 適量
• 素蠔油膏 少許

作法

• 1.備料如圖~厚里肌，請肉販切半不要切斷順便拍打變薄..

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• 2.先將高麗菜絲與番茄擺盤 2.里肌肉片內層灑上孜然粉 3.里肌肉外層用少許油膏+義大利香料醃漬 4.最後內層中夾上起司片、番茄片
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• 3.將上下肉片蓋上 2.沾裹蛋液再沾地瓜粉 3.接著再沾蛋液，最後沾麵包粉 4.下鍋炸前於外層再灑上義大利香料

• 4.放入加熱的油鍋中炸 
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• 5.炸至金黃後起鍋稍瀝油放在高麗菜絲上
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• 6.搭配白米飯享用時，再切開或剪開，熱騰騰的香濃起司就會流出來囉!
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