簡介
個人很喜愛豆干料理，不管是炒青蔬，還是川燙加蔥花，或者拌肉炒，都非常可口對味!
今天在市場買了五香的豆干絲，搭配了牛肉，加上火紅的辣椒，用香菜與蔥段雙重提味，超愛的!快給我白米飯1大碗啊!
食材
- 米酒 1大匙
-
- 醃料
作法
- 1
備料:香菜細段、青蔥切段、干絲稍微剪一下、辣椒切片狀 - 2
![將牛肉絲以[醃料]先均勻抓捏醃漬](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://cdn0.icook.tw/uploads/picture/data/109612/small_4c4dae486bccb195.jpg)
將牛肉絲以醃料先均勻抓捏醃漬 - 3
最後加入不過甜不過鹹的【龜甲萬御釀醬油】醃漬片刻 - 4
接著先將辣椒片爆香，再放入醃漬後的牛肉絲炒開，然後再放豆干絲ㄧ起拌炒 - 5
蔥段放入提味 - 6
再加入【龜甲萬御釀醬油】於鍋中調味 - 7
放入香菜段，攪拌均勻，再淋些米酒，就可囉! - 8
重量級的下飯辣味料理，上桌!
![將牛肉絲以[醃料]先均勻抓捏醃漬](http://cdn2.icook.tw/uploads/picture/data/109612/large_4c4dae486bccb195.jpg)
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