綠咖哩南瓜牛肉褒

簡介

突然好想喝濃濃的湯頭，但又想吃牛肉，兩全其美的方法就是這道啦~
香濃的南瓜泥做湯底加上少許的綠咖哩塊，以及軟嫩的牛肉及鮮蔬釋放的鮮甜，一鍋營養滿滿到底~

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食材

  • 半肉半筋牛肉 120元
  • 南瓜 1/2顆
  • 洋蔥 1/4顆
  • 甜豆 少許
  • 黃金菇 1小把
  • 桂冠蛋豆腐 1盒
  • 大蔥片 1/2支
  • 無鹽奶油 1小塊
  • 穀盛綠咖哩塊 1/2塊
  • 玫瑰鹽 適量
  • 鮮奶 150cc
 

作法

  • 1

    備料:洋蔥切塊、甜豆、黃金菇、桂冠蛋豆腐、大蔥片、無鹽奶油、穀盛綠咖哩塊 備料:洋蔥切塊、甜豆、黃金菇、桂冠蛋豆腐、大蔥片、無鹽奶油、穀盛綠咖哩塊

  • 2

    將牛肉川燙備用 將牛肉川燙備用

  • 3

    準備半顆南瓜洗淨切塊(含皮)放入電鍋蒸軟 準備半顆南瓜洗淨切塊(含皮)放入電鍋蒸軟

  • 4

    再將南瓜塊加些冷水稍微壓碎 再將南瓜塊加些冷水稍微壓碎

  • 5

    備鍋熱油，放入奶油將甜豆及洋蔥拌炒 備鍋熱油，放入奶油將甜豆及洋蔥拌炒

  • 6

    再放入南瓜泥塊滾煮 再放入南瓜泥塊滾煮

  • 7

    接著放入牛肉 接著放入牛肉

  • 8

    加入鮮奶一起滾煮，並放入一小塊綠咖哩 加入鮮奶一起滾煮，並放入一小塊綠咖哩

  • 9

    轉小火滾煮約20分鐘(或放入電鍋燉煮皆可)起鍋前，加入玫瑰鹽調味即可 轉小火滾煮約20分鐘(或放入電鍋燉煮皆可)起鍋前，加入玫瑰鹽調味即可

  • 10

    趁熱品嚐囉~ 趁熱品嚐囉~

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