辣味什錦炒麵疙瘩

簡介

前兩天天氣很好，沒想到今天又變的冷冷的，想起社團好友寄來媽媽手工製的辣醬讓我品嚐，吃辣的會讓人感覺溫暖～來做的辣味的炒麵疙瘩！

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食材

  • 麵疙瘩 ２５元
  • 豬絞肉 少許
  • 洋菇 ４～５個
  • 鮮香菇 １大朵
  • 清江菜 ３株
  • 紅蘿蔔 １小段
  • 香油 少許
  • 醬油 １.５大匙
  • 南瓜辣椒醬 １中匙
  • 蒜頭 １顆
  • 蔥花 ２株
  • 白芝麻 少許
 

作法

  • 1

    備妥食材：清江菜切段、鮮香菇及洋菇和蒜頭及紅蘿蔔切薄片、青蔥切花備用 備妥食材：清江菜切段、鮮香菇及洋菇和蒜頭及紅蘿蔔切薄片、青蔥切花備用

  • 2

    現成的燕麥疙瘩滾水川燙撈起備用 現成的燕麥疙瘩滾水川燙撈起備用

  • 3

    備２大匙熱油，將絞肉、蒜片、香菇片、紅蘿蔔片下鍋爆相拌炒 備２大匙熱油，將絞肉、蒜片、香菇片、紅蘿蔔片下鍋爆相拌炒

  • 4

    接著放入清江菜段攪拌 接著放入清江菜段攪拌

  • 5

    然後放入川燙過的麵疙瘩下鍋拌炒 然後放入川燙過的麵疙瘩下鍋拌炒

  • 6

    接著調味倒入約１.５大匙醬油 接著調味倒入約１.５大匙醬油

  • 7

    再放入一中匙南瓜辣椒醬，再均勻拌炒 再放入一中匙南瓜辣椒醬，再均勻拌炒

  • 8

    蔥花放入鍋中攪拌數下 蔥花放入鍋中攪拌數下

  • 9

    起鍋前灑些熟的白芝麻即可 起鍋前灑些熟的白芝麻即可

  • 10

    要多辣就有多辣的辣椒拌炒麵疙瘩，熱辣辣享用喔～ 要多辣就有多辣的辣椒拌炒麵疙瘩，熱辣辣享用喔～

 
 
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小撇步

麵疙瘩一般都是用來做湯料理，若是拌炒一定要將麵疙瘩煮過喔！

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