很多人常問，很佩服你耶~每天都會煮這麼多變化的菜色，不會累嗎?要怎麼想菜色呢?
其實做菜並不累，但要花些時間，包括準備、清洗、拍照、收尾...等等...
因為做菜是自己喜歡的興趣又能再與工作結合，所以不管累不累，我都喜歡!
接觸料理後，也接觸了各類食材、廚房家電等等用品體驗，覺得自己非常幸運!
因為要煮一道好菜，除了食材搭配準備好，也要擁有一個能幫助自己完成的器具!
這次很幸運藉由好友推薦，可以體驗 Panasonic電氣壓力鍋 新機試用..
當然也把握了體驗的時間，也賣力的做了幾道可口的料理!
很多人聽到壓力鍋，都會有點擔心安全性的部分，但是現在的電氣壓力鍋跟以前用瓦斯的壓力鍋已經很不一樣囉！也經過重重檢驗，大家可以更放心烹煮食物、安心的使用。
這台新機，真的是有心機在裡面喔~有三段式的壓力功能/高強度內鍋/20項安全裝置
也就是透過密閉的鍋內空間增加壓力，讓鍋內達到一定溫度後，利用壓力提高水的沸點，再透過高強度內鍋加速烹調速度，達到省電省力功效。
食物透過高壓98kPa能釋放食材中的營養及鈣，讓食用的人更能攝取補充鈣營養。
(圖片取自官網)
集結了所有的食材烹調功能，一鍋抵萬鍋，還有甚麼美味無法做出來呢?
(圖片取自官網)
這外型有沒有好美呢?經典的黑白色非常優雅與現代感!
即使不開機使用時，鍋具在家中的一角落，都是最亮眼的一處。
除了外型設計美感，也好裝卸清洗，更易操作!
1.很多家電，電源插頭都是連著機體，有時候需要清洗時就會非常不方便
2.內蓋在洩壓時，難免有含食物的水蒸氣會殘留於蓋內，只要輕壓扣環即可輕易取出內蓋清洗
3.水氣回收槽避免機體進水，透明接水盒好拆洗
(圖片取自官網)
4.蒸氣筒排氣孔及壓力顯示桿，安心看的見!
5.滑動解鎖上蓋，確保安全烹煮
6.隱藏式開關，避免誤開鍋蓋
(圖片取自官網)
更多功能介紹: http://goo.gl/uBzoAh
微電腦智慧面板，區分食材烹調分類功能，更輕鬆選擇容易操作。
快來動動手吧!!
先來分享這道 [泡菜鮮蔬燉雞湯]~
這道湯品的靈感來自與同學聚會的下午茶，其中一道泡菜牛羅宋湯，品嚐後雖然非常辣但覺得很美味，索性藉由此次體驗新機 Panasonic電氣壓力鍋 來完成這道類似湯品。
既然是壓力鍋，就是以需要消耗長時間燉煮的食材來測試一下，才能知道這功能強不強厲不厲害!所以我選擇雞肉來燉煮，這樣讓高壓烹煮後的湯頭，才能吸收更多食材的精華與鮮甜，而且雞肉和南瓜也完全燉的熟嫩好吃喔!
食材:
半雞450g
泡菜300g
蕃茄2顆
南瓜1/2顆
洋蔥1顆
金珍菇1包
鮮筍1支
豆芽菜100g
青蔥 2支
水1000cc
做法:
將備妥食材隨意切塊切片放入鍋中
再放入半雞與泡菜並注入水於鍋內
蓋上外蓋後確認[喀達]閉合聲，將蓋把手拉回即可
智慧型功能面板，依自己的食材屬性選擇按下功能鍵
1.這次主食材以雞肉為主，所以自己選擇設定[中壓]10分鐘
2.再選擇面板[肉類][15分鐘]烹煮時間，按下確認鍵，鍋內達到設定壓力後即開始進行烹煮
3.進行烹煮過程中，可以清楚的查看剩餘時間，有效掌握運用自己的時間
4.烹煮完成 ，會自動將鍋內氣壓排氣
由上蓋蒸氣筒排出氣壓 (也可以自行手動快速排氣開蓋，不過要小心控制，不要一次排放，以免湯汁大量排出)
待排完後會轉成保溫功能
推開外滑蓋後，按下灰色扭即可開蓋
香氣四溢的泡菜燉雞完成~
經由高壓烹煮雞肉骨肉分離，肉質仍軟嫩
美味的泡菜鮮蔬燉雞湯只要再加入蔥段即可美味上桌。
除了這道燉雞湯，我還特別試了最難煮的紅豆湯...
很多人煮紅豆，除了使用悶燒鍋外，幾乎都是需要有特別的方法或是浸泡過幾個鐘頭後才開始燉煮..
這次我完全沒有運用特別的方法喔~清洗後的紅豆直接放入內鍋注入適量水
不需另外調整壓力，直接選擇 豆類/蹄筋(電腦已經計算最恰當的烹煮時間-內建18分鐘) 功能進行烹煮
烹煮完成後自動洩壓排氣
排氣完成後開蓋，加入適量砂糖調整甜味。
粒粒飽滿鬆軟香甜又可可的紅豆湯完成，也可以依個人喜好再加上鮮奶搭配享用!
這時也可以以[輔助功能]再進行烹煮入味。
如果有些蔬菜燉煮過久顏色容易流失或易爛，這時即可在食材燉煮完後，再放入蔬菜(如綠花椰...)再按下輔助烹調功能，如此一來，就能讓食材更保有色澤。
烹煮完後，因為加壓排氣可能殘留食物味道或湯汁在內蓋上，
只要輕鬆按下扣環取下進行清洗擦拭，再裝回壓入即可完成。
[菱角燉肉]
有了這麼簡單又實用的機器，加碼做這道燉肉，也剛好給老公帶便當，連女兒的晚餐都靠這鍋來拌麵了...
挑選了五花肉和女兒愛吃的菱角一起調味燉煮，拌麵拌飯一鍋煮的概念，是懶主婦也是聰明方法喔!
食材:
五花肉 300g
菱角 150g
蘋果 一顆
辣椒 1支
青蔥 3支
薑片 5片
醬油 150cc
米酒 80cc
素蠔油 2大匙
白胡椒粉 適量
水 100cc
做法:
將所有食材放入內鍋
接著加入醬料調味
確認上滑蓋鎖緊
因為菱角不容易爛，所以選擇 豆類/蹄筋 功能進行烹煮15分鐘
完成烹煮洩壓排氣後，滿屋子香氣的燉肉完成囉!
特別讚美的是菱角好Q桑喔!真的很滿意又開心耶!
看到這鍋油亮的燉肉，有沒有餓了呢?
當然搭配熱騰騰的白飯或稀飯都適合!
壓力鍋也能當煮飯的電子鍋使用喔!對主婦來說絕對是大大提升CP值!
不管是烹煮白飯還是稀飯，經過高壓蓄熱加速烹煮完成，烹煮出來的白飯更香Q好吃，稀飯入口綿密，所向無敵!
有了這台很有[心機]的 Panasonic電氣壓力鍋 新機，主婦們，還在擔心你不會做美味的料理嗎?
我個人使用心得，喜歡做菜廚藝好是一回事，如果有更好的家電幫手，無論 蒸、煮、滷、燉、炒 都提升了食材的健康與美味，最重要的是它節省了我們很多時間，美味也大大加分!
真的很值得推薦，對於優質的家電我們善用它，一定能讓它幫我們完成更多美味又健康營養的料理給家人享用喔!
第二屆Panasonic料理烘焙大賽的活動已經上線囉~
網址如下：
http://pmst.panasonic.com.tw/active/bakers2/PSPCindex.aspx
電氣壓力鍋官網介紹:
http://www.panasonic.com/tw/consumer/kitchen/electric-pressure-cooker.html
PanasonicCooking粉絲團:
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PanasonicCooking專屬網站:
http://pmst.panasonic.com.tw/panasoniccooking/PSPCIndex.aspx
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