簡單快速入味的冷蝦料理，芳香的金門高粱酒與原住民最佳山胡椒融和入菜，更添風味~
小撇步
馬告稍微炒過，如同花椒般會釋出更多香氣。
食材
白蝦 10尾
38度金門高粱酒 60cc
馬告 1大匙
枸杞子 1大匙
甘草片 3片
嫩薑片 5片
鹽 1小匙
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1 備料如圖~白蝦先去除蝦鬚及蝦腳再將蝦頭剪半
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2 另外備冰塊冷水，將馬告略炒過再放入冰塊水中 -
3 備滾水後，將所有配料下鍋，放入38度金門高粱酒約40cc -
4 待蝦子變紅即可撈起立刻放入冰塊水中，並加入38度金門高粱酒約20cc，冰鎮約20分鐘 -
5 冰鎮後即可上桌享用~
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