QQ廚房-Qma料理記事

剛接洽這個冷凍熟食麵案子時，其實心裡是質疑的..

自己接過不少品牌的麵食料理，倒是第一次接到這種熟食麵..

一直覺得麵條，不管是現做麵條還是市售的方便麵就是要現煮才有麵的香氣和保持口感..

所以對這款冷凍過的麵條，是不是還能保持彈性的口感及麵的香氣，都有高度的存疑。

但因為自己很常做麵料理，擋不住的好奇心及喜愛吃麵食料理的心，決定一定要親自嚐試看看囉!

在未收到廠商寄來的麵，也先上網搜尋一些相關資訊~

如同上面標題一樣，20年來，專心做好一件事，不容易..

相信愛麵食族的朋友們都知道，這幾年來的麵食料理市場極為競爭

除了國內產品的推陳出新，還得面對異國的料理挑戰，尤其日、韓及東南亞不同風味速食麵競爭。

如何能在這種競爭下還能屹立不搖，靠的就是品質與口碑，才穩紮穩打的堅持下去!

現代人對口味上挑剔及出新的口味變化需求高，再加上食安的問題層出不窮，相對的再挑選麵食時，就會考慮到生產線端及產品品質的把關!

別擔心喔~點線麵做到了品質與安全的把關，每年都會將產品定期送檢..

除了產品的送檢，製做環境更要求了完整防護、衛生清潔、製程控管、人員健康的落實，就是讓人覺得用心且更放心的公司。

更多產品的檢驗證報告書:https://goo.gl/krq5xu

公司所出產的產品除了冷凍類熟麵，還有各類生麵、熟麵、麵皮、泡菜、水餃、餛飩，醬料包等等多元產品。

Q媽這次體驗的是三款冷凍熟麵，油蔥乾拌麵 / 味噌拉麵 /烏龍冷麵

這幾款冷凍麵烹煮時，皆不需退冰，直接放入滾水烹煮即可，不需耗費時間退冰解凍，也不用烹煮過長時間喔~

古早味香氣醬香四溢的油蔥乾拌麵

日式濃郁溫順湯頭的味噌拉麵

清涼消暑又Q彈的烏龍冷麵

當然趕時間的人，是直接烹煮加入調味料包吃，即可享受簡單的美味。因為內含的醬料包真的很到味，而且麵條口感及香氣完全不失真!

但我一定要搭配個蔬菜和不同的食材囉!這樣才能讓吃的人更營養均衡更享受美味!

來看看我幫每一款麵搭配了甚麼樣的食材變化吧!

【肉絲蔥油乾拌麵】

有好一陣子常常自己在家爆紅蔥頭製作油蔥酥，總覺得這才是小時候的媽媽味道!

這款風味可以說是台式最經典口味的乾拌麵食了，也是我平常較忙碌時就會準備的乾拌麵口味之一，現在有了點線面的冷凍熟麵，不但節省了更多煮麵的時間，讓忙碌的主婦們能夠在更有效的時間準備好餐點，自行搭配喜愛配料，與家人吃的幸福又滿意。 

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打開這款麵時，哇!裡面還附了三包小醬包，很搞工耶!

分別是蔥油、油蔥酥、秘傳醬汁~ 

這就是用心!讓醬料分別保存風味，再者油蔥酥也不因與醬料混合後變的軟話，而保持新鮮酥脆口感。

備料:

點線麵-蔥油乾拌麵1包

內附油蔥特調包3小包

肉絲80g

青江菜2朵

木耳絲1朵

五香豆干絲1塊

鮮筍絲1小段

豆包絲1/2片

蔥花1支

做法:

1備料:分別將肉絲、青江菜、木耳汆燙，其他配料切絲

2 將等動的手感細麵麵體直接放入滾水滾煮，以筷子輕拌開麵體至散開，煮約60秒即撈起，再拌入內附的秘傳油蔥醬料包

3放進肉絲均勻攪拌，讓肉絲吸收醬香氣

4接著裝盤，放上所準備的配料，食用時再將所有配料拌勻

5少了解凍及烹煮時間，但不變的是麵的Q感，在家就能輕鬆準備快速上桌的美味~

【牛五花味噌拉麵 】

我家女兒很愛吃麵食，尤其是拉麵，但餐廳拉麵價位通常在140~260間，消費並不便宜，推薦這款味噌拉麵，不但實惠，重點本來看起來很平凡簡單的味噌高湯包加入湯頭烹煮後※※超好吃※※!!
當然自己在家方便做又省時也不需排隊，又能搭配喜歡的食材，絕對比拉麵店吃的還划算!

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備料:

點線麵-味噌拉麵1包

內附味噌高湯包1包

牛五花肉片5片

半熟蛋1顆

豆芽菜1小把

紅蘿蔔絲1小段

蔥絲1支

香菜少許

水350cc

七味辣粉少許

做法:

1備料:牛五花灑上少許鹽及辣粉調味再香煎備用，雞蛋以滾水滾煮約6~7分鐘，再靜置3分鐘，放入冷水散熱後去殼

2以煎過牛五花肉片少許餘油將豆芽菜及紅蘿蔔絲拌炒，注入冷水滾煮

3水滾後放入冷凍拉麵體，以筷子輕拌開麵體至散開，加入內附味噌醬料包調味拌勻

4煮熟的味噌湯拉麵盛碗後，放入半熟蛋、牛五花、蔥絲及香菜即可

5搭配牛五花的油脂香，與湯頭味噌香氣，更溫順好喝，再來個半熟蛋，在家就能享受拉麵店的高級美味。

【麻醬烏龍鮮蝦冷麵】

這道烏龍冷麵料理，對於現在每天如果沒有吹冷氣就像待在暖呼呼的暖爐般的炎熱夏日來說，實在太消暑了..

有時早餐我也喜歡吃個涼麵，鍾情於香濃的麻醬香淋上麵體，消暑又能飽足。很難想像點線麵把熟烏龍麵冷凍後，還能保持古溜Q彈的口感，直覺想到那就做道消暑的麻醬冷麵吧~
只要再加些自己喜歡的拌料，蝦子和小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，簡單的滾煮、冰鎮、加料、調醬、拌勻，輕輕鬆鬆馬上開動!

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備料:

點線麵-烏龍冷麵1包

白蝦3尾

秀珍菇1小朵

小黃瓜1/2條

紅蘿蔔1小段

香油或橄欖油1小匙

白芝麻少許

[醬料]

內附柴魚高湯包1包

純白芝麻醬1.5大匙

味醂1大匙

做法:

1備料:將白蝦和秀珍菇分別汆燙放涼或冰鎮，麻醬調味備妥

2將冷凍熟烏龍麵直接放入滾水滾煮，以筷子輕拌開麵體，煮約60秒即可撈起放涼或冰鎮，再拌入少許香油或橄欖油

3另外將內附醬料包加入白芝麻醬及味醂拌勻

4灑上白芝麻，香濃的胡麻醬醬料即完成

5將冰鎮的烏龍麵放入盆中，再擺入白蝦等配料

6淋上自拌的麻醬醬汁即可

7食用時再將所有食材充分拌勻即可。

8夏天就愛這一味!大口享受QQ彈彈的麵及香濃的胡麻醬香。

介紹了以上三款不同的隨意變化料理，你們最想吃哪一道呢?還是你有更好的搭配方法呢?

在寫完這三款口味冷凍熟麵料理時，我們家也同時在最快速的時間通通吃光了..

還有讓老公帶去公司當午餐，只要幫他準備一些蔬菜配料，豪華些還可汆燙一些肉類或海鮮，讓他自己也能利用小小電熱爐輕鬆完成自己的午餐。

即便回娘家碰到好友，都不斷的分享給他們這家麵超好吃的資訊，當然，我也自己再去官網訂購了各6包不同風味的冷凍麵分享給我最愛的家人享用!

因為好東西好麵食，才推薦才捨得和在乎的人一起享用。就像官網首頁一樣，心安了 麵才好吃!

點線麵不光有這三款風味，還有更多不同生、熟麵條，和不同風味的冷凍麵!

官網及全省愛買、大潤發、大買家熱賣中!!

更多的好麵資訊:

官網:
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