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其實我不太吃蕃茄醬,總覺得過鹹,但應女兒要求想吃甜甜的蕃茄醬汁料理,索性做了年糕料理。
本來以為烹調過程可能需要加些其他調味來綜合鹹度,今天嚐試了一下口感,味道讓我出奇的喜歡,一醬到底,不需再添加任何調味,而且只要拌上不同的顏色食材來拌炒搭配,讓整道料理更亮眼,自己也超喜歡這道料理。

食材 (3 人份) 20 分鐘

可果美蕃茄醬 約2.5大匙
手工年糕(可換麵疙瘩、義大利麵) 半斤

豬絞肉 80g
紅、黃彩椒 各1/2顆
洋蔥 1/3顆
毛豆 1.5大匙
綜和香料(可不需) 適量
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    1 備料如圖~
  • 2 先將絞肉拌炒,再放入所有備料均勻炒出香氣
  • 3 接著加入適量可果美蕃茄醬汁
  • 4 再放入手工年糕 PS:市售年糕多種,有的需要先煮熟再烹調,才不會造成烹煮過程口感太硬
  • 5 充分攪拌拌勻略略悶煮即可~
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    6 灑上喜歡的香料即可享用香甜美味的料理~      
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QQ廚房-Q媽的創意料理日記

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