炒飯料理變化千百種，也是清冰箱的好方法喔~當然喜歡什麼食材就隨自己喜好加入啦!
讓小孩不挑食，配料中含有多樣鮮蔬以及高營養的鮭魚塊，讓這道料理健康又美味!
小撇步
1.炒飯要大火快速拌炒，才能炒出粒粒分明的美味喔~
2.鮭魚含有維生素 B 群可以消除疲勞；維生素 D 可幫助鈣質吸收!
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所需時間
15 分鐘
食材 （2 人份）
作法
- 1.備料如圖~ 雞蛋、白飯、九層塔切碎、蔥末、紅蘿蔔末、芹菜末、洋蔥末以及鮭魚塊
- 2.先將雞蛋於鍋中略拌炒約5~6分熟起鍋備用
- 3.接著將所有食材(蔥花、九層塔除外)下鍋拌炒，依序放入白飯均勻炒開再加入雞蛋、9層塔翻炒，再加入醬料調味
- 4.飯粒要炒的粒粒分明訣竅~ 除了中大火候，記得白飯千萬不要以剷底擠壓的方式處理，因為這樣飯粒會因為擠壓而更粘密，盡量以剷尖頭部位挑開翻炒。
- 5.加入蔥花略半數下即完成!
- 6.營養美味香噴噴炒飯，開動囉!
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