照片 062_副本  

絲瓜顏色鮮綠如翠玉，水份豐富口感清爽，最常見的料理是絲瓜蛤蜊或煮絲瓜粥，其實與肉片清炒也非常美味下飯喔!

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所需時間

20 分鐘

食材 （4 人份）

  • 絲瓜 1條
  • 五花肉片 180g
  • 紅蘿蔔 1/2支
  • 乾香菇 4朵
  • 蒜頭 2顆
  • 鹽巴 適量
  • 白胡椒粉 適量
  • 白芝麻 少許
 

作法

  • 1.備料:五花肉片、絲瓜切塊及紅蘿蔔切片狀、切蒜末、乾香菇沖洗泡溫熱水軟化切細絲(香菇水保留)
  • 001 
  • 2.先將肉片、紅蘿蔔片及香菇絲拌炒
  • 002
  • 3.接著放入絲瓜塊放入一起均勻拌炒
  • 003
  • 4.將香菇水加入鍋中，蓋上鍋蓋悶煮約3分鐘，起鍋前加上適量的鹽巴與白胡椒粉即可
  • 004
  • 5.灑上少許芝麻，一道清淡又不失營養均衡的美味料理完成!
  • 照片 069_副本
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