簡介
過年除了準備豐盛的魚肉海鮮等料理來慰勞辛苦一整年的家人，當然也要照顧長輩的口味，準備腐皮再捲上清淡多鮮蔬香煎，淋上一味搞定的穀盛壽喜燒醬乾燒做成的料理，再美美擺盤，簡單的10分鐘上菜，讓蔬食料理變的更豐盛美味!
所需時間
10 分鐘
食材 （ 3 人份 ）
作法
- 1.準備鮮蔬食材:切細長段、或切絲(木耳、豆芽菜先略川燙)
- 2.將未炸的腐皮攤開成長片狀，將準備好的鮮蔬段擺入，再由腐皮捲尾慢慢的捲起成一個大捲狀.
- 3.放入鍋中以少許的油香煎至微微金黃
- 4.準備好淋入適量的榖盛壽喜燒醬汁
- 5.轉小火讓腐皮捲充分吸收香甜的醬汁
- 6.取出後待稍涼再切成一小小捲擺盤即可!
小撇步
腐皮蔬菜捲先煎放稍冷後再切圓片，裡面的青蔬食材較不易散開!
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