簡介
前天包水餃，又有剩下一些餃皮，Q媽這次不做烤餅了，這兩天努力做了蘿蔔糕，剛剛好可以融合變化了一下，過年總得來個喜氣的簡單料理吧!
將餃子皮包覆蘿蔔糕香煎超搭配，再沾上美味的淬釀醬油露醬汁，怎麼吃都美味極了!
所需時間
10 分鐘
食材 （ 1 人份 ）
作法
- 1.取出蘿蔔糕(市售或自己手工做的皆可)切片狀
- 2.將餃子皮鋪在桌面，將切好長條型的蘿蔔糕放在中間，將餃皮上下往中間摺起，並沾水黏住餃皮，再翻面往下放，下油鍋香煎時先由摺痕面香煎，這樣餃皮就不會輕易脫開
- 3.將兩面煎的金黃後，起鍋堆疊擺盤
- 4.取出小碟子裝好蒜末，加入淬釀醬油露、香油 、及七味粉調勻醬汁
- 5.淬釀的甘甜滋味，真的不需多加其它醬汁調味，就能有簡單好滋味的沾醬!
- 6.食用時，再將沾醬淋上金磚!
- 7.煎的酥脆的餃皮包上自製蘿蔔糕，再沾上甘甜不死鹹的美味醬汁，在家人團聚的新年圍爐時刻，一人來一條金磚，一整年富貴又能步步高升喔!
小撇步
餃子皮變化吃法:
也可以包覆甜的年糕喔!
風味烤餅:http://icook.tw/recipes/44291
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