翠玉山藥絲
簡介

夏天就是要一系列的清爽料理..
翠綠雪白看了就非常舒服，加上香濃的深煎芝麻醬香沙拉，讓人垂涎欲滴......

食材

  • 絲瓜 1小顆
  • 山藥 1小段
  • 深煎芝麻醬沙拉 適量
  • 黑白芝麻 適量
  • 薄荷 數片
 

作法

  • 1

    這是市場發現的小絲瓜，超可愛又翠綠..份量不多剛剛好 這是市場發現的小絲瓜，超可愛又翠綠..份量不多剛剛好

  • 2

    將絲瓜取翠綠邊緣切細長條狀，(中間的絲瓜棉及籽切除後可以再利用煮湯吃)滾水川燙備用，日本山藥則以刨刀刨成細絲，另外使用現成的深煎芝麻醬沙拉 將絲瓜取翠綠邊緣切細長條狀，(中間的絲瓜棉及籽切除後可以再利用煮湯吃)滾水川燙備用，日本山藥則以刨刀刨成細絲，另外使用現成的深煎芝麻醬沙拉

  • 3

    將川燙後的絲瓜放置稍涼後擺入小碟中，再擺上山藥絲於中間，並擠上芝麻醬沙拉，最後灑上少許的黑白芝麻 將川燙後的絲瓜放置稍涼後擺入小碟中，再擺上山藥絲於中間，並擠上芝麻醬沙拉，最後灑上少許的黑白芝麻

  • 4

    接著擺上一小片薄荷葉...簡單又不需揮汗的即可完成好吃又好看的涼拌料理囉! 接著擺上一小片薄荷葉...簡單又不需揮汗的即可完成好吃又好看的涼拌料理囉!

  • 5

    夏天盛產的荔枝又大又甜一個不小心吃多了，可能容易上火...哈哈 來一小碟清涼退火又消暑的料理吧! 夏天盛產的荔枝又大又甜一個不小心吃多了，可能容易上火...哈哈 來一小碟清涼退火又消暑的料理吧!

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