粉絲來集合囉~

哈哈~Qma是指日正品牌各種系列的粉絲啦~

我想大家到超市超商買麵粉時，對日正品牌的各種粉類、調味、南北雜貨等等一定不陌生~

這次Qma收到日正寄來的有寬粉/細粉粉絲系列，

其實心裡就已經浮現好多種不同口味的粉絲料理了~

我覺得我可以認真做出關於粉絲的100種口味料理來呦~

因為我也很愛吃冬粉，之前也都是選購日正的粉絲系列來做料理~

每每到火鍋店用餐時，我也多半會選擇冬粉做附餐，

然後冬粉下鍋煮熟撈起，再加上蔥花及香油和少許沙茶醬汁拌一拌，搭配肉片一起享用，簡單又美味又能飽足~

平時也會煮一些家常粉絲料理呢!

有圖有真相，Qma有做過好多冬粉系列料理喔~

炒米粉加一點點冬粉，整個口感不會乾更滑順~

還有女兒特愛吃的韓式炒冬粉及蒜蓉蒸蝦、還有海鮮拌冬粉、迷素煎包、春捲還有湯系列~

看著看著，自己都餓了~~~

這次Qma挑選幾款粉絲來做不同的料理呈現分享給大家。

首先先推薦哇哇粉絲系列~

有高纖寬粉、一般粉絲、一般寬粉三款

這三款小包裝，不占空間，受個人及小家庭歡迎
而且產品有雙潔淨標章認證(Clean Label) ，無化學添加物、配方簡單

【日正】哇哇輕粉絲高纖寬粉200G

●口感Q彈，具有耐煮之特性
●含有膳食纖維，促進腸道蠕動，能增加飽足感

【日正】哇哇輕粉絲200G

●粉絲晶透白
●含有綠豆澱粉，具有耐煮之特性，口感滑順
●可用於涼拌粉絲亦適合煮火鍋之料理
 

【日正】哇哇輕粉絲寬粉200G

●較細粉寬，口感Q彈，具有耐煮之特性
●可用於涼拌粉絲亦適合煮火鍋之料理

運用這三款哇哇粉絲，我做了簡單蛤蜊絲瓜豆腐鍋、肉燥芹菜丸湯冬粉以及辣味涼拌干絲寬粉

《蛤蜊絲瓜豆腐鍋》

冬天最常吃火鍋暖呼呼，

想家甚麼料就煮甚麼料~

但難免吃多了肉類、海鮮，

加一些高纖寬粉，可促進腸胃蠕動幫助消化，才不會吃的太撐。

《肉燥芹菜丸湯冬粉》

這碗是給家庭主婦自己專用的~

一個人時運用剩料簡單的炒過，注入水及肉燥做湯頭，再加上粉絲，

給忙碌的自己來碗美味的湯冬粉，好好吃頓飯~

《辣味涼拌干絲寬粉》

雖然現在已經是冬天了，但有時天氣突然變熱，

這時來一道涼拌，肯定最消暑~

用煮熟的哇哇輕粉絲(寬粉)豆干絲加上芹菜、紅蘿蔔絲、豆芽菜、韭菜、香菜，碎堅果和黑白芝麻~

再淋上香油、白胡椒粉及鹽調味，最後充份抓勻，

一道香氣爽口的涼拌料理討好家人的胃。

再來我挑選了日正皇膳粉絲和台灣麵攤寬粉。

【日正】皇膳粉絲300G/900G

●烹煮只需煮3-5分鐘(快煮)
●易吸汁，適合粉絲煲、螞蟻上樹，軟Q順口

【日正】台灣麵攤寬粉絲300G

●Q 彈有嚼勁，有別於一般細粉絲
●口感滑順又耐煮，可用於涼拌粉絲亦適合煮火鍋之料理

Qma分別做了《白菜蛋花煨冬粉》、《香辣麻婆豆腐脆餅》，

這兩道料理都很適合用來宴客料理菜色呦~

《白菜蛋花煨冬粉》

這道白菜蛋花煨冬粉料理介於湯料理與乾拌中間~

主要是讓寬冬粉在煨煮過程中吸收炒過配料的白菜醬汁，

保留一點點湯汁，在食用時與配料一同入口，

寬冬粉與湯汁入口，口感滑順豐富。

若有親友來訪，

也可以多加些不同的配料，如大蝦、鮑魚、魚片、芋頭或排骨酥等等，

把蛋花改成蛋酥撒在上面，

這樣就變成一道澎湃的宴客菜囉~

【備料食材】

日正寬粉絲

山東大白菜

五花肉片

香菇

甜豆

紅蘿蔔絲

雞蛋

蝦米

白胡椒粉

香油

豬油

鹽

1.用少許豬油將五花肉片煸香，下紅蘿蔔絲及甜豆拌炒。

2.接著下香菇片及白菜拌炒並注入水(水量不用過多)煮滾。

3.再下泡水軟化後的寬粉絲續煮至湯汁剩一些些即可。

4.起鍋前下蛋液輕拌，放鹽、胡椒粉調味，最後滴香油提味。

保留一點點湯汁，再與配料大口吃，享受吸吮美味。

《香辣麻婆豆腐脆餅》

不是說粉絲料理嗎?怎麼沒看到粉絲呢?

呵呵呵，細節藏在"脆餅"裡~

這道香辣麻婆豆腐脆餅真的太好吃太美味了!

平時麻婆豆腐就非常下飯好吃，

再搭配冬粉加上麵糊香煎成酥脆的餅皮，

切成適量等份後，淋上炒好的麻婆豆腐，

趁熱食用，脆餅沾上香氣的麻辣豆腐，

可以說100分完美的結合，

大家一定要來試試看喔~

【備料食材】 

日正皇膳粉絲

豬絞肉

鹽滷豆腐

紅蘿蔔末

辣椒末

蒜末

蔥花

豆瓣醬

素蠔油

花椒油

太白粉水(勾芡汁)

1.將粉絲泡熱水軟化。

2.取出軟化粉絲再將太粉水倒入抓一下。

3.整個倒入鍋中以中小火煎至兩面微焦。

4.取出後快速切片裝盤備用。

1.椒辣椒末、蒜末、豬絞肉下鍋拌炒，再放入豆腐塊輕拌炒。

2.加入豆瓣較再微拌均勻。

3.放入太白粉水勾芡烹煮，下蔥花。

4.加入素蠔油及花椒油調味。

最後將麻婆豆腐淋在脆餅上即可。

這道料理上桌，保證驚艷四方。

外皮酥脆裡麵保有冬粉軟Q，沾上香辣麻婆豆腐一起食用，

即使不用吃飯也可以飽足。

即使脆餅冷掉，與麻婆豆腐拌一拌，就變成粉絲煲，也非常美味。

無論是細粉還是寬粉，

我都非常喜歡~

當然外食非常方便有時也很美味，

但很多添加物傷身體，

挑選安全有信譽的商品，自己在家煮食，

才能照顧及家人的胃和健康。

一般零售量販通路都可以找的到日正商品，

官網還有更多元商品喔! 另外現在官網也有在優惠！