最近一直看到烤肉的相關料理分享，雖然中秋節還沒到，但嘴裡心裡都想吃烤肉!
說到烤肉，最好吃的就是烤肉串....換個創意的方式料理吧!到超市買了醃好的和風蔥鹽豬肉片，包覆新鮮的柚肉後香煎，加上蔥絲，最後再淋上稍微變化成辣味的和風柚子醬，香噴噴的肉片與香甜的柚肉一同入口咀嚼，加上和風柚子醬的香氣，簡直是幸福到極緻...
下星期娘家也要烤肉了，我準備好這一道【精品】獻給家人一起共享!
小撇步
肉捲香煎不散開:將肉片接合處向下放在平底鍋香煎暫不翻動，約30秒輕翻邊緣檢視，如變的略金黃即可翻面再煎，肉片接合處經加熱烹調自動會沾黏所以不用擔心肉捲散開!
食材 （2 人份） 15 分鐘
和風蔥鹽豬肉片 12片
新鮮柚子果肉 5瓣
和風柚子醬 3大匙
唐辛子七味粉 適量
蔥絲 1支
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1 備料如圖~
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2 香柚和風醬汁: 3大匙和風柚子醬、少許新鮮柚子果肉、唐辛子七味粉 -
3 將適量的柚肉舖在豬肉片上 -
4 再輕輕的捲起來 -
5 放入平底鍋香煎至表面金黃即可(肉片極薄易熟) -
6 剪好的肉片擺好，再灑上唐辛子七味粉放上蔥絲 -
7 淋上簡單調製的柚香和風醬 -
8 中秋節烤肉不用等升火，一樣可以吃到美味變化的肉捲。
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