熱辣辣的豔陽天，下午又是暴雨狂風的天氣，但仍不減熱氣壓，來個消暑輕食的義大利冷麵，清爽又不負擔。
食材 （1 人份） 20 分鐘
義大利麵 2人份
新鮮急凍蝦 10尾
透抽 1條
小蕃茄 2顆
9層塔 少許
蒜頭 2顆
橄欖油 1大匙
綜合香料鹽 適量
洋香菜葉 少許
帕馬森乾酪粉 適量
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1 將所需食材備妥 -
2 義大利麵煮熟後放入冰塊水冰鎮 -
3 鮮蝦與透抽汆燙後放入冰塊水冰鎮 -
4 蕃茄滾水稍微煮一下，取出即可輕易將皮剝去再冰鎮(也可以保留) -
5 將所有冰鎮食材撈起放入拌盆中，放入蒜末、9層塔及綜合香料鹽，再加入適量的橄欖油 -
6 充分均勻的攪拌 -
7 最後灑上洋香菜葉及帕馬森乾酪粉即完成~
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