杏鮑菇的口感相似於雞肉，但更滑嫩，是蔬食擁護者常見的料理之一，簡單的蒜片爆香加上九層塔的香氣，並以綜和香料調味，也是非常健康美味的簡單料理喔!
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中華一鍋
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食材 （3 人份） 15 分鐘
做法:
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1 備料如圖~ 買稍微大支的杏鮑菇，用手依順紋撕成條狀，蒜頭切片狀、九層塔則切末
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2 先以少許的油薑蒜末煸至金黃
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3 接著放入9層塔末拌炒，釋出香氣
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4 最後放入杏鮑菇條入鍋，並灑入綜合研磨香料一起快速拌炒，加入適量鹽調味即可
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5 簡單又不失美味的蔬食料理~
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