這是跟著QQ廚房社團的Q友學習的醉蝦，是年菜必備簡單的好味，提前2~3天準備冷藏，讓主婦不必忙碌的準備除夕年菜，大器又省時的料理!
小撇步
白蝦與藥酒務必放涼再浸泡，不然容易壞掉。
食材 （6 人份）
所需時間： 30 分鐘
- 1.備料如圖~
- 2.先以少許米酒、水、薑片、蒜片滾煮，放入白蝦煮熟撈起放涼備用
- 3.另外準備當歸、黃耆、枸杞子、紅棗、米酒、水滾煮後放涼，再加入紹興酒與少許鹽
- 4.白蝦放入紹興酒與中藥熬煮放涼的藥酒浸泡
- 5.可以放入密封罐中或是以真空袋中密封冷藏約2~3天
- 6.充滿紹興酒香的醉蝦上桌囉!
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