有時候做食譜拍攝為求拍的美美的料理圖片，總是會將石材取最完整的地方而去掉邊邊角角，或是家中吃飯的人突然少了一兩個，只好減少一些現有食材，這樣就會剩餘了一些食材，丟掉可惜，所以我都會盡可能的再利用並搭配成一道料理，成為另一道料理或是隔日自己的午餐配菜!
用剩餘的四季豆加上少許的肉絲，以及剩前後段的白蘿蔔塊切絲，組合拌炒，再以甘甜干貝風味的烹大師調味，讓剩於食材有價值的變身!
小撇步
白蘿蔔含有豐富的維生素C與微量的鋅，可加強人體免疫功能，膳食纖維有助於腸胃消化。
所需時間
20 分鐘
食材 （2 人份）
作法
- 1.備料:肉絲先以蒜末、辣椒、香油及義大利香料略抓捏
- 2.先將醃過肉絲下鍋拌炒
- 3.接著放入四季豆拌炒，加入少許的水略悶煮
- 4.最後放入白蘿蔔絲一起均勻拌炒
- 5.準備一匙烹大師調味
- 6.均勻的炒過，最後灑上少許鹽即可
- 7.剩餘食材不浪費，輕鬆調味，真美味!
全站熱搜
留言列表
