照片 194_副本  

這是來自花蓮吉安鄉的韭菜，莖白部份比較長，韭菜含有豐富的纖維，可促進腸胃蠕動，是非常健康蔬菜。加上新鮮蝦仁與雞蛋一起拌炒更加美味喔~

 

所需時間

15 分鐘

食材 （5 人份）

  • 新鮮草蝦 約15尾
  • 韭菜 1把
  • 紅蘿蔔絲 1/2支
  • 雞蛋 3顆
  • 香料共和國-醍味白胡椒粉 適量
  • 鹽巴 適量
    • 醃料
    • 香油 少許
    • 香料共和國-原味胡椒鹽 少許
 

作法

  • 1.備料:將韭菜切段、紅蘿蔔刨絲，蝦子去殼後挑砂筋再用少許的胡椒鹽與香油抓捏；雞蛋均勻打成蛋液下鍋略炒至6~7分熟起鍋備用
  • 001 
  • 2.接著陸續放入蝦子、韭菜炒香，最後再放入雞蛋均勻拌炒
  • 002
  • 3.起鍋前，加入適量的鹽巴與白胡椒粉調味即可
  • 003
  • 4.稍加巧妙的擺盤，可以增加視覺享受進而挑動味蕾，營養美味上桌!
  • 主圖_副本
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