喜歡麵食的我，常常想若能自己親手做麵條，事件多幸福的事情..
但每每看到其他人分享手做麵條...光是麵粉、揉麵、桿麵...就讓怯步不已....
有了九陽製麵機，用智慧取代人力，卻不失麵條的原味...能在20幾分鐘內輕鬆做麵條，超級有成就感~
這是我的第一次手工製麵，來個隨意食材搭配寬麵條煮成湯麵，開心享受製麵樂趣與成果!
所需時間
30 分鐘
食材 （ 2 人份 ）
-
- 製麵條
作法
- 1
只要依照說明書指示操作，就能輕鬆體驗手做麵條樂趣喔~依自己喜愛麵條形狀選擇模頭 - 2
總共有5種模頭可替換；細麵、粗麵、宰麵、寬麵、空心麵 - 3
選擇自己喜歡的麵條型狀模頭，輕輕轉動出孔處的模頭蓋，套上模頭，再拴緊模頭蓋 - 4
遵照使用指導手冊:麵粉與水的比例~ 2.5平杯 / 160ml 3~4人 2平杯 / 130ml 2~3人 1.5平杯 / 100ml 2人 1平杯 / 70ml 1~2人 製麵重點: 1. 麵粉以中筋麵粉口感最佳, 並且因為麵粉含水量不同, 必須使用電子秤來秤量麵粉重量. 2. 若使用蔬菜汁, 請濾去渣籽, 避免出麵口堵塞. 3. 請詳細閱讀使用說明書或者簡易使用指南, 並遵照建議的麵水比重製作麵條~ - 5
打開攪拌杯蓋，放進麵粉後蓋上杯蓋，再由進水孔倒入冷水，按下手動攪麵或是【自動按鍵也可】大約攪拌麵粉10~15分鐘 - 6
再按下手動出麵 - 7
製好的麵條則會依照模頭選項出麵 - 8
灑些麵粉略抓一下，才不會讓麵條沾黏一起 - 9
準備滾水煮麵，煮好的麵撈起拌些橄欖油備用(避免冷卻後黏在一起)~ - 10
備料齊全後，先下鍋爆香拌炒，再加入適量的水滾煮，加入肉燥包等醬料調味 - 11
再放入麵條熱一下就完成囉! - 12
自己動手做，好有趣好有成就感，真的很簡單! - 13
熱騰騰的隨意麵，開動享用! - 14
【九陽製麵機】拆洗容易，還附贈清洗專用刷超方便 - 15
有了九陽製麵機，隨時都可以做出變化的麵條，自己動手做輕鬆方便又衛生喔!
小撇步
九陽官網連結http://www.joyoung.tw
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