豆酥麻辣豆腐燴絲瓜

簡介

絲瓜實在價格便宜又含水量豐富，非常柔軟，對咀嚼功能較差的，是非常好的纖維來源喔!
絲瓜料理通常跟清爽脫不了關係，今天來個重口味吧!麻辣的豆酥豆腐加上口口juice的絲瓜，你也試試麻辣一下呦!

所需時間

20 分鐘

食材 （ 4 人份 ）

  • 絲瓜 1條
  • 豆腐 1盒
  • 豆酥 2/3包
  • 青蔥 4支
  • 奶油 1小塊
  • 鈦讚鍋深平底28cm 1只
 

作法

  • 1

    備料如圖~ 備料如圖~

  • 2

    準備【鈦讚鍋深平底28cm】裝入適量的水滾煮，再放入絲瓜川燙後起鍋 準備【鈦讚鍋深平底28cm】裝入適量的水滾煮，再放入絲瓜川燙後起鍋

  • 3

    水水擺盤 水水擺盤

  • 4

    以原鍋倒掉多餘的水份，接著以小塊奶油熱鍋，放入豆酥煸香後，再放入蔥花及豆腐丁滾煮，最後放入辣油及7味粉調味滾煮 以原鍋倒掉多餘的水份，接著以小塊奶油熱鍋，放入豆酥煸香後，再放入蔥花及豆腐丁滾煮，最後放入辣油及7味粉調味滾煮

  • 5

    將煮好的豆酥麻辣豆腐淋上絲瓜 將煮好的豆酥麻辣豆腐淋上絲瓜

  • 6

    一鍋到底，麻辣的豆酥豆腐加上口口juice的絲瓜，你也試試看吧! 一鍋到底，麻辣的豆酥豆腐加上口口juice的絲瓜，你也試試看吧!

 

 

 
 

小撇步

ZAWA 歐廚寶 鈦讚鍋:https://www.facebook.com/zawa01

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