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非常喜歡吃牛肉,舉凡清燉、紅燒、乾煎、冷盤通通都愛..

其實對於一個需要常常或是天天煮飯的我來說...

偶而也會有倦怠期..

尤其遇到頭痛時,會有想罷工的慾望..

但總是會讓自己強忍著痛準備餐點..

我嫁到一個不算小也不算大的三代同堂家庭

每天晚餐必須準備7~8位用餐的人

一般都會準備2素2~3葷1湯的餐點

家中有長輩茹素,所以在料理準備上有所顧忌些....

所以很難像別人說的:就隨便煮煮隨便吃啊~

所以我一個人的時候,會吃些簡單的東西,

偶而也會幻想小家庭想吃什麼就做甚麼的料理..

例如義大利麵啦!火鍋啊~牛排餐等等..或是一鍋到底的燉飯類..

只好轉移到便當系列..或是一個人的午餐囉!

這次為自己做午餐也為老公做一個牛肉料理便當吧!

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搭配的主食材:

GREEN & SAFE 有機奶油白菜、冷凍澳洲小牛條肉、有機白米另外搭配洋蔥、紅蘿蔔、蕃茄~

【蕃茄牛燉飯】

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將食材準備好~牛肋條可以切薄切小塊一些,較容易燉軟燉熟

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1.為了增加香氣,可以將牛肋及時蔬超過,釋出油脂香氣(也可以不需炒過!)

2.略炒過的牛肋倒入洗好的白米上層

3.加入適量得油膏、米酒、薄鹽醬油,放入電鍋燉煮

4.第一次電源跳起,先把牛肉及米飯翻攪一下,外鍋再放1米糧杯水再次燉煮(牛肋肉質較不易軟,一般牛排片即可燉一次)

備註:燉飯的米飯就如平常煮白飯一樣的水量(或是1:0.9),因為添加的時蔬會出水,煮好的燉飯就會有黏稠感

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【清炒奶油白菜】

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食材:

有機奶油白菜、紅蘿蔔006_副本

簡單的搭配紅蘿蔔清炒,雖然燉飯也有搭配時蔬,但好吃健康的蔬菜就多多益善囉!

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完成了可口又具香氣的蕃茄牛燉飯..

拍完照後,顧不得還得收拾清洗料理餐具,真的餓昏了..馬上吃了一大碗..大大的滿足!12002302_957095734335963_5607662628160994520_n  

還在猶豫嗎?一起來參觀其它人的便當料理吧!

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QQ廚房-Q媽的創意料理日記

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