照片 060_副本  

最近家裡有好多竹筍,努力消化完..
最常做的還是沙拉筍,消暑又清爽,但小小變化吃法,可以讓沙拉筍口感更升級喔!

食材 30 分鐘

  • 綠竹筍 2支
  • 嫩薑 1支
  • 沙拉 適量
  • 茶籽堂苦茶油 1大匙
  • 糖或鹽皆可 1中匙
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    1 將鮮筍以電鍋蒸煮後,切條狀放涼或冰鎮,取出擠上適量沙拉
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  • 2 放入苦茶油冷鍋冷油加溫
  • 3 放入嫩薑絲小火慢慢煸炒至金黃,再灑上少糖或鹽(不同的風味)
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    4 起鍋後,將薑絲鋪上沙拉筍上香甜的沙拉筍搭配煸香的薑絲一起入口,口感真的非常驚喜喔!
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