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Q媽每個月都要包水餃,因為太愛吃了..><
剩下了部份的絞肉與餃皮兒..通通再變身運用做成魯肉和麵條,變成好吃的餃皮兒麵...加上辣椒,大口享用超滿足的!

所需時間

15 分鐘

食材 (1 人份

  • 水餃皮 數片
  • 滷肉 3大匙
  • 辣椒 1支
  • 小黃瓜末 1/2支
  • 波浪刀 1把
 

作法

  • 1.取出波浪刀將3~5片餃皮疊在一起切下去(不要一次太多片,不容易切也會沾黏),長寬自己決定喔~
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  • 2.備滾水後,麵條下鍋滾煮川燙至變色..試看看口感再撈起,不要過度滾煮,就像餃子一樣煮過久就會太軟爛!
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  • 3.因為小孩子吃魯肉不適合吃辣,所以我預留了一小碗滷肉,另外準備了辣椒末與小黃瓜末作配料
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  • 4.將辣椒末加入魯肉中,如需更辣可以先炒過再加入拌勻,懶人吃法也可以直接加現成辣椒油或辣椒醬囉!
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  • 5.把醬汁淋至麵中
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  • 6.最後在灑上小黃瓜末(也可以加上蔥花或其他川燙青菜)這樣夠有爽脆的口感喔!
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  • 7.滷肉參考食譜: https://icook.tw/recipes/39208小黃瓜丁香菇滷肉
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創作者介紹

QQ廚房-Q媽的創意料理日記

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