簡介
台灣有好山好水還有好喝的金門酒，在這些優厚的環境土地裡提供給予我們豐富的物資，所以做出好料理一點都不難喔!
前陣子的風災，真的是破壞了好多農作物，讓葉菜類物價飆漲居高不下，我想這時候可以給全家人來個酒香燉補吧!
所需時間
60 分鐘
食材 （ 8 人份 ）
作法
- 1
備料:烏骨全雞、山東大紅棗、十全大補帖；將烏骨雞沖洗乾淨後，塞入約8顆大紅棗，再放些藥材中的甘草於雞腹內。 - 2
選用為頂級蒸餾酒，芳香純淨，質地清爽甘甜聞名的老牌字號的【金門高梁-38度高粱酒】備用~ - 3
再將處理好的全雞放入電鍋內鍋，其他藥材放置鍋底，再放入其他剩餘的大紅棗，加入約8分滿水(外鍋3.5量杯水)燉煮約20分鐘開蓋，再加入適量的高梁酒入鍋後繼續一起燉煮至電源跳起。 - 4
高粱酒藥燉補，香氣更香醇濃郁! - 5
秋冬季節轉變，來一鍋適合全家人的燉補，補補元氣，你聞到香氣了嗎?
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