咖哩丸子菇菇燒
簡介

自製的豬肉丸子與鮮蔬及健康好吃的菇菇等食材用咖哩慢慢燉煮..省去多道料理的事前準備與沖洗,偶爾來一鍋有肉有蔬菜還有滿滿好菇道健康菇菇燉咖哩,無論拌飯還是拌麵都能讓家人吃的健康與飽足感喔~

所需時間

45 分鐘

食材 ( 5 人份

  • 黑毛豬絞肉 100g
  • 雞蛋豆腐 1/2盒
  • 好菇道-雪白菇 1/2包
  • 好菇道-鴻喜菇 1/2包
  • 綠花椰 數朵
  • 馬鈴薯 1/2顆
  • 紅蘿蔔 1顆
  • 青蔥 2支
  • 玉米粉 2大匙
  • 咖哩調理包(咖哩塊可) 1包
  • 冷水 100cc
  • 鹽巴 適量
 

作法

  • 1

    將所需食材準備好(如圖),先將馬鈴薯與紅蘿蔔切丁再與綠花椰用滾水川燙撈起備用,另外將好菇道的雪白菇與鴻喜菇各取半包、洋蔥切丁,作為燉煮咖哩拌炒食材
將所需食材準備好(如圖),先將馬鈴薯與紅蘿蔔切丁再與綠花椰用滾水川燙撈起備用,另外將好菇道的雪白菇與鴻喜菇各取半包、洋蔥切丁,作為燉煮咖哩拌炒食材

  • 2

    豬肉丸製作:將部分的紅蘿蔔、洋蔥切塊,加入絞肉蔥花與雞蛋豆腐放入調理機絞碎拌勻取出,再放入2大匙玉米粉攪拌即可捏成圓形狀(可放入冰箱冷藏半小時更好塑型喔!) 豬肉丸製作:將部分的紅蘿蔔、洋蔥切塊,加入絞肉蔥花與雞蛋豆腐放入調理機絞碎拌勻取出,再放入2大匙玉米粉攪拌即可捏成圓形狀(可放入冰箱冷藏半小時更好塑型喔!)

  • 3

    將其他準備好的食材下鍋拌炒 將其他準備好的食材下鍋拌炒

  • 4

    接著放入咖哩調理包滾煮,並加入冷水滾煮 接著放入咖哩調理包滾煮,並加入冷水滾煮

  • 5

    再將自製的肉丸放入鍋中滾煮至熟後,再放些鹽巴調味即可 再將自製的肉丸放入鍋中滾煮至熟後,再放些鹽巴調味即可

  • 6

    美味上桌囉... 美味上桌囉...

  • 7

    還在煩惱不知道煮什麼嗎?有時候換換口味,煮一大鍋咖哩和自製沒有防腐劑的肉丸子,淋上熱騰騰白飯,有肉有蔬菜更有菇菇的多醣體健康元素,也很有飽足感喔~ 還在煩惱不知道煮什麼嗎?有時候換換口味,煮一大鍋咖哩和自製沒有防腐劑的肉丸子,淋上熱騰騰白飯,有肉有蔬菜更有菇菇的多醣體健康元素,也很有飽足感喔~

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QQ廚房-Q媽的創意料理日記

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留言列表 (2)

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  • 悄悄話
  • sophy27
  • 呵呵!沒有關係!
    有機會的~歡迎來玩喔!期待你更多的好料理食譜!
  • 好的~謝謝你..我會古力找時間多多上菇菇創意料理

    Q媽 於 2013/07/30 20:32 回覆

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