最近天氣有些燥熱，有時候真的有罷煮的衝動，但身為主婦的使命，最後還是會乖乖的去廚房準備飯菜。
但了白天自己一個人吃，就簡單多了..
不需要多樣菜肉組合，弄的一道道杯杯盤盤的...
這時來一鍋煮的麵食最方便了。
自從用了大古CoCo鍋後，更愛一鍋煮，一個人享受大大滿足。
小撇步
麵線以個人買的鹹蛋度去調整鹹味，煸蔥油時可以不放鹽加些醬油或油膏來調味拌麵。
使用工具:
份量1 人份 時間30 分鐘
食材
麵線1把
去骨雞腿肉120g
蔥2支
鹽適量
白胡椒粉1/2小匙
油1.5大匙
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1備妥食材。 雞肉以少許鹽巴和白胡椒粉抓醃一下。
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2市售麵線鹹淡度也不一，烹煮前可以以流動水沖或浸泡水去鹹度。
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3再放入滾水烹煮，以筷子輕輕攪拌。
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4為防麵線沾黏先將煮熟麵線泡冷水。
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5再將煮麵線的CoCo鍋餘水倒去沖洗一下，以爐火加熱放油潤鍋。
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6放入醃過調味的雞塊香煎至金黃撈起留餘油。
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7在下蔥花煸出蔥香氣，撒上鹽攪拌。
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8再將麵線及雞肉塊下鍋拌勻。
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9盛一碗充滿油蔥香麵線，飽足一餐。
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大古饗宴料理開箱文
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