小時候簡單的高麗菜炸丸，也能吃的開心。
內餡再變化升級多添加鮮蔬，再加入新鮮蝦仁、還有黑蠔菇，麵糊不需太厚，才能吃到更多食材的鮮甜與多層次口感，是聚會最佳的點心。
食材
黑蠔菇 1盒
高麗菜 100g
紅蘿蔔 1/2支
南瓜 1小塊
洋蔥 1/2顆
鮮蝦 10尾
番茄醬 1大匙
香油或橄欖油 1中匙
白胡椒鹽 適量
麵糊
起司酥炸粉 3大匙
地瓜粉 2大匙
白芝麻 1大匙
水 適量調整
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1 備妥所需食材，鮮蔬切細絲、蝦仁去腸泥對半切、黑蠔菇撕小塊。麵糊可以適量加水調勻成糊狀。
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2 麵糊以起司酥炸粉加地瓜粉綜合，慢慢加入適量加水調勻成糊狀。
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3 將所有食材拌勻加入白胡椒鹽及少許香油或橄欖油抓勻。
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41).將所有食材倒入麵糊中攪拌均勻。2).以大湯匙舀入一大匙拌勻麵糊。3).放入熱油鍋中，以半煎半炸式烹調，先勿翻動帶定型再翻面；.如果擔心裡面麵糊不熟，可以以叉子稍微插入，讓其內受熱。4)炸至金黃即可撈起瀝油。
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5 外皮酥脆，內餡有蝦仁及豪菇多水爽脆口感還有滿滿的蔬菜甜味。
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6 沾上番茄醬，更美味。
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7 採用蕈優生物科技農場優質黑蠔菇。
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