QQ廚房-Qma料理記事

承襲婆家舊習，都是使用一個木塊砧板使用到底，不管是切菜切肉切水果，還是切生食熟食都是使用這種又厚又重的木質大砧板..

但自從自己做菜後，就非常不習慣這樣的觀念~畢竟食的安全，是從自身做起~對於砧板分開使用(尤其是木質砧板)，或如何挑選砧板的材質、依據其使用狀況汰換率，都應該更謹慎才是~

想想一個砧板如果切肉後再清洗，然後切菜，可能還會切飯後水果..如果這個砧板是木頭材質，我相信多少都會殘留食材的肉渣或菜漬，即便清洗過，再切水果，這樣一來可能味道就會帶些複雜了..而且經過長期間的使用頻率，不知有多少細菌已孳生在砧板的切紋中了..

當然市面上也有販售很多種類材質的塑膠或不同顏色五花八門的砧板..菜市場就常常看的到婆婆媽媽搶著購買的每樣幾十元的廚房用品(包括砧板)..價格是便宜，只是那種砧板成分真得不得而知~ 

在食安問題嚴重的時代，很多人都因為如此而開始為家人下廚，包括食材、醬料、碗盤、油品等等挑選，都會再三的仔細確認有無安全..但其實接觸食物得最源頭就是【砧板】，如果我們使用的【砧板】本身材質不安全而且又沒有區分使用，有可能每一樣好的食材..都已經被汙染細菌，這樣一來，烹煮過程中再注意調味、油品、美味，都功虧一簣了... 

所以廚房大小事，唯有先慎選【砧板】，更是非常重要的事情~

其實Q媽也換過很多不同種類的砧板，有的用沒多久就發霉或染上食材的顏色，往往不合用就丟棄花了不少錢..但總是找不到一個耐用抗菌的好砧板.

這是幾個月前以800元購買的竹製砧板，老闆也是再三保證不發霉，如果有發霉回去找他..結果還是一樣，而且我也一直留著他要去找老闆，但老闆已經沒再出現過~

直到前陣子在FB看到人妻的廚房..介紹了這篇HOS全能抗抗菌砧板 (點入詳看)的試用文..很感謝她一直在食的安全這塊用心剖悉~ 

對於HOS全能抗抗菌砧板不但親身體驗試用了半年，還搜集了很多資訊，讓Q媽坐享其成得直接放心使用~ 

簡單的介紹這款HOS全能抗抗菌砧板的特性~

無毒/安全/健康/衛生/耐用

HOS全能抗抗菌砧板，是由日本授權在台灣生產之MIT超級砧板。
全方位的功能，一次解決傳統砧板的所有缺點。
安全無毒、不發霉、不發霉、保用10年

在大小尺寸方面也區分了三款，讓不同的家庭選擇和用的尺寸，還有抗菌麵包板~

Q媽則是直接選用三款尺寸，針對不同的食材來區分使用，也更放心~

這幾天也是密集的試用..笨手笨腳的錄製了切菜心的快感影片..

人妻的料理體驗文: http://goo.gl/GIV9Zr 

也順便做了幾樣料理~

醃製檸檬 黑糖檸檬/楓糖檸檬

以甜檸檬片、楓糖和黑糖製作不同口味的醃漬檸檬，可以泡熱水稀釋或冰水飲用~

辣味腐乳醃菜心  https://goo.gl/IVH8jj

海鮮雜蔬粥 https://goo.gl/AGBQNR

運用不同砧板將菜肉分開始用備料，讓食材準備更確保乾淨，吃的安心!  

注意事項:

新砧板的「首用.上油」！
HOS全能抗菌砧板，是由天然木粉製成之合成砧板，有天然木質砧板之觸感及特性，第一次使用時，建議「首用上油處理」，簡單三步驟，可快速降低木粉味道，亦能增長砧板的使用壽命喔～

 

  

好好守護砧板，清洗乾淨以廚房紙巾或乾淨得乾抹布擦拭乾淨置放於通風處，這樣才能使用更久~

喜歡嗎?我自己非常喜歡~

Q媽會在2016年1月15日於FB社團-QQ廚房舉辦團購，當然也爭取到好價錢喔~如果你有興趣不妨多多參考~

Hos全能抗菌砧板粉絲頁