豆酥奶油雞蛋菇

在有機菜攤發現新的品種-雞蛋菇，口感與洋菇一樣，是利用室內空調哉培而成的~
喜歡嘗鮮的我當然不會錯過囉~

了解更多菇類栽培:
搜尋結果彰化縣菇類生產合作社-萬生集貨場
http://www.tw-mushroom.com.tw/qa_serch.php?lang=1&mother_id=87

食材

  • 雞蛋菇 1盒
  • 豆酥 1/2包
  • 無鹽奶油 1小塊
  • 香菜 1小把
  • 蔥絲 少
 

作法

  • 1

    備料如圖~ 備料如圖~

  • 2

    先將雞蛋菇以滾水略川燙撈起備用，將奶油塊放入鍋中加熱 先將雞蛋菇以滾水略川燙撈起備用，將奶油塊放入鍋中加熱

  • 3

    再放入豆酥慢火煸至香氣溢出，接著放入雞蛋菇拌一下，讓豆酥包覆沾裹雞蛋菇，再放入香菜提味 再放入豆酥慢火煸至香氣溢出，接著放入雞蛋菇拌一下，讓豆酥包覆沾裹雞蛋菇，再放入香菜提味

  • 4

    起鍋擺盤，再夾上一點點蔥絲 起鍋擺盤，再夾上一點點蔥絲

  • 5

    迷人的豆酥香氣與奶油香加上JUICE的菇菇口感，完美絕配喔~ 迷人的豆酥香氣與奶油香加上JUICE的菇菇口感，完美絕配喔~

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