簡介
Q媽很【ㄙ ㄨ ㄥ ˊ】竟然以前都不知道大頭菜可以生吃做涼拌，直到有了社團與大家互動分享才知道~
大頭菜用來做涼拌菜是最棒的開胃菜，脆爽不油膩，帶點微感，可以促進新陳代謝還可以燃燒脂肪呦~
食材
-
- 醃料
作法
- 1.在市場購買的迷你"小"頭菜，鮮嫩做涼拌最適合
- 2.先將大頭菜刨皮再切成細絲，加入鹽巴後醃漬約15分鐘，讓水分釋出瀝掉
- 3.再以手用力抓捏，瀝掉多餘的水分
- 4.接著準備香菜末及辣椒末
- 5.各類醃漬調味備齊...
- 6.以及清爽溫順甘甜的【龜甲萬-料亭和露】
- 7.將步驟3~6的食材及調味通通加入鍋中，均勻的拌攪，在放入冰箱冷藏約3個鐘頭~
- 8.開胃涼拌的小菜完成~
- 9.另外也可以加入養生紅棗入菜喔~將紅棗滾水煮熟，去籽並剁碎
- 10.加入涼拌菜絲裡攪拌均勻
- 11.涼拌辣味紅棗菜絲~也別有一番風味呦!
全站熱搜
留言列表
