南瓜百果香甜湯圓

簡介

香甜南瓜作湯底，加上養生鬆軟的白果以及元宵必吃的應景湯圓，開心甜甜的享用也兼具養生喔!

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食材

  • 桂冠花生湯圓 數顆
  • 桂冠粉紅湯圓 數顆
  • 南瓜 1/2顆
  • 白果 1/2包
  • 桂花 少許
  • 冰糖 少許
 

作法

  • 1

    桂冠湯圓種類越來越多變，挑自己喜愛的口味煮吧! 桂冠湯圓種類越來越多變，挑自己喜愛的口味煮吧!

  • 2

    水滾後，放入湯圓滾煮至浮起即可關火撈起 水滾後，放入湯圓滾煮至浮起即可關火撈起

  • 3

    將南瓜連同外皮刷洗乾淨放入電鍋蒸煮禍水煮皆可，再將軟化南瓜取出壓成碎泥，再放入冷水一起滾煮，最後加少許的冰糖融化(不喜歡過於濃稠的湯底，可以用篩網將南瓜湯過篩一下即可) 將南瓜連同外皮刷洗乾淨放入電鍋蒸煮禍水煮皆可，再將軟化南瓜取出壓成碎泥，再放入冷水一起滾煮，最後加少許的冰糖融化(不喜歡過於濃稠的湯底，可以用篩網將南瓜湯過篩一下即可)

  • 4

    取出白果約略沖洗後，放入滾水加入砂糖或冰糖滾煮約15分撈起備用 取出白果約略沖洗後，放入滾水加入砂糖或冰糖滾煮約15分撈起備用

  • 5

    將煮好的湯圓一顆顆放入南瓜甜湯中 將煮好的湯圓一顆顆放入南瓜甜湯中

  • 6

    接著放入白果 接著放入白果

  • 7

    最後再灑些桂花，不一樣的風味元宵湯圓，享用吧! 最後再灑些桂花，不一樣的風味元宵湯圓，享用吧!

 
 

小撇步

去心的白果有時仍有苦味，連同糖水一起滾煮，可以去除苦味喔~

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