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前幾天一直想嘗試這樣的作法,但就是忘了買鮮蚵,在過年前幾天的市場擠的根沙丁魚一樣,就為了買這鮮蚵,結果只搶到60元,微辣的麻婆豆腐加上新鮮的鮮蚵,熱騰騰的淋在米飯上,新鮮美味又下飯喔~,真不賴~
準備新東陽辣味肉醬、少許絞肉、蔥花、薑絲
鮮蚵用清水稍微輕輕沖洗
家常豆腐切塊狀
先以絞肉與薑絲爆香
再倒入新東陽辣味肉醬拌炒
接著放入豆腐滾煮,輕輕翻動即可
再放入鮮蚵入鍋,加入玉米水滾煮勾芡,加入鹽巴調味即可
來~上菜囉~
鮮蚵與豆腐滾煮時切勿用力翻動,容易破裂喔!
QQ廚房-Qma料理記事
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