奶香一夜干鮭魚

簡介

宜蘭小六以日式手法製成鮭魚一夜干，不需再任何調味，加些奶油直接送入烤箱，加點小黃瓜丁及滴上幾滴檸檬，口口香郁細緻的鮭魚肉，真的非常美味喔~

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食材

  • 鮭魚一夜干 2片
  • 無鹽奶油 適量
  • 小黃瓜 1條
  • 檸檬片 2片
  • 鄉村田園風味鹽 適量
 

作法

  • 1

    宜蘭小六原味鮭魚一夜干，來自挪威空運，油脂豐厚香氣濃郁 以天然海鹽薄鹽精製鑲肉緊實凝縮，加上自製和風醃漬，再用低溫乾燥陰乾的日式手法製成鮭魚一夜干，簡單料理就能享受新鮮美味。 宜蘭小六原味鮭魚一夜干，來自挪威空運，油脂豐厚香氣濃郁 以天然海鹽薄鹽精製鑲肉緊實凝縮，加上自製和風醃漬，再用低溫乾燥陰乾的日式手法製成鮭魚一夜干，簡單料理就能享受新鮮美味。

  • 2

    先準備一張錫箔紙，放些無鹽奶油於上層，取出真空包裝的鮭魚蓋在奶油上 先準備一張錫箔紙，放些無鹽奶油於上層，取出真空包裝的鮭魚蓋在奶油上

  • 3

    再放奶油於鮭魚片上層，包覆放入烤箱，220度上下火烤約15分鐘 再放奶油於鮭魚片上層，包覆放入烤箱，220度上下火烤約15分鐘

  • 4

    烤至15分鐘後，將上層錫箔紙打開再以200度上火烤約5~7分鐘即可 烤至15分鐘後，將上層錫箔紙打開再以200度上火烤約5~7分鐘即可

  • 5

    將烤好的鮭魚取出 將烤好的鮭魚取出

  • 6

    鋪上準備好的小黃瓜粒 鋪上準備好的小黃瓜粒

  • 7

    灑些風味鹽，放上檸檬片，食用時再滴上幾滴檸檬即可! 灑些風味鹽，放上檸檬片，食用時再滴上幾滴檸檬即可!

 
 

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小撇步

宜蘭小六原味:
http://www.pcstore.com.tw/kmlfish/M10230602.htm

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