體驗了很特別的Red Island噴霧式冷壓初榨特級橄欖油,這產品以前Q媽就有在網路資訊看過,覺得很創新!迫不及待分享給大家!

重點是噴霧式橄欖油,用多少噴多少,似乎也符合了家庭主婦節省用油的習慣!

運用這次產品的組合,做了特別的變化,把做披薩的方式變化成麵包捲,而且在麵糰中加進了白藜麥,讓麵包多了健康元素,在烘烤過程中,分次噴了Red Island特級橄欖油,讓麵皮更增添香氣。

使用說明:
1.使用前請先搖晃。                      
2..旋轉噴嘴至紅點。(位於罐子頂部)      
3.保持15-30公分距離均勻噴在未調理烤盤或器皿上。                                                                                   
 

澳洲最大橄欖集團"Boundary Bend"原裝進口Red Island(紅島)特級冷壓初榨橄欖油,澳洲當地的天氣溫度與充足的陽光氣後,讓橄欖更健康飽滿。

在採收不到12小時,將最新鮮得的油質(FFA<=0.3)冷壓初榨橄欖油裝至每一瓶中,並且得到澳洲第三官方橄欖油協會認證。

了解油的品質特性做出美味料理,一般人使用橄欖油的觀念,多半都是要低油溫,涼拌料理最適合。

但這款澳洲紅島特及冷壓初榨橄欖油的發煙點高達199.1度(測試報告),也適合各式煎煮炒炸烹調方式喔!

除了此款產品在澳洲當地有屬於自己的橄欖莊園,並以全自動化榨油生產線,以確保品質,更或得多項產品相關檢測報告及認證,讓人更家放心。

 

了解了相關橄欖油的資訊後,更能安心使用。

而且好的橄欖油還可以做甚麼呢?可以做為女性美容清潔的祕密武器喔!

 

除了優質的特級冷壓初榨橄欖油,另外還提供了公司其它相關產品,白藜麥/藜麥手工刀削麵。

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藜麥含有完整的9種必需胺基酸及豐富維生素礦物質,蛋白質含量平均為22%(牛肉平均為20%),是人體營養補充極佳選擇,世界衛生組織(WHO)指出,藜麥的必需胺基酸組成和酪蛋白(casein),與母乳相似,適合6個月以上的寶寶食用。
  
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運用了這些產品Q媽分享了兩道料理變化,一道是西式的-起司火腿藜麥麵包捲 ,另一道則是中式家常-五行蔬沙茶乾拌刀削麵。

 來看看做法吧!

 

【起司火腿藜麥麵包捲】

 

一般披薩簡單的做法就是將醒好的麵糰塑成圓形厚/薄片,然後再塗上蕃茄醬,表層再加入喜愛的食材,撒上大量的乳酪絲烘烤。

Q媽一樣是以製作披撒麵糰方式,不但在麵糰中加進了白藜麥,讓麵包體多了健康元素。

並把原本舖在表面的餡料食材,改以將麵皮捲起方式包覆進行烘烤。

在烘烤過程中,也多次運用了Red Island噴霧式特級橄欖油噴在麵皮上,讓烤出來的麵皮更增添香氣。

 

食材(4人份)120分鐘

 

Red Island特級橄欖油---------------適量
AMOR 真愛健康藜麥----------------60g
高筋麵粉---------------------------------280g
奶油----------------------------------------15g
砂糖----------------------------------------9g
鹽-------------------------------------------5g
水-------------------------------------------180ml
速發酵母粉------------------------------2.8g
紅椒----------------------------------------1/3顆
黃椒----------------------------------------1/3顆
洋蔥----------------------------------------1/3顆
火腿片-------------------------------------4片
乳酪絲--------------------------------------適量
 
做法:
 
  • 1備料~
     
  •  
    2AMOR 真愛健康藜麥以滾水烹煮約20分鐘,瀝掉水份放涼備用。
     
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    3接著將麵粉、鹽、糖、水放入麵包機機體中,加入煮熟的AMOR 真愛健康白藜麥,再將速發酵母粉放入酵母孔中,蓋上上蓋,選擇披薩麵糰開始運作。
     
  •  
    4約運作15分鐘後,打開上蓋噴上適量的Red Island噴霧式特級橄欖油,蓋上蓋繼續運作待完成。
     
    使用說明:
    1.使用前請先搖晃。                      
    2..旋轉噴嘴至紅點。(位於罐子頂部)      
    3.保持15-30公分距離均勻噴在未調理烤盤或器皿上。    
                                                                
     
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    5完成後取出麵糰靜置15分鐘,再放入冰箱冷藏30分鐘取出更好塑型。
     
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    6簡單的準備麵包內餡食材: 紅黃彩椒丁、洋蔥丁、火腿片
     
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    7(1).取出冷藏麵糰後,隨意取一小塊用手拉長壓平,再噴上橄欖油。
      (2).將食材疊上,最後放些乳酪絲。
      (3).再捲起來,表面也噴上橄欖油,放上少許乳酪絲
      (4).烤箱先預熱10分鐘,上火180度下火190度,將麵包體放入烤箱烘烤            50~60分鐘
     
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    8大約烘烤15分鐘,就拉出麵包表面噴上橄欖油約3次。
     
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    9等到外表烤的金黃香酥即可取出。
     
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    10熱騰騰香氣的麵包完成囉。
     
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    11立馬將烤好的麵包撥開,裡面散發出乳酪火腿香氣。
     
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    12麵包裡加了,健康白藜麥,藜麥含有人體所需的9種胺基酸及豐富的膳食纖維,不但讓麵包更增添口感香氣與補充營養。用好油做好料理,加藜麥更美味健康!
     
     
     
     
【五行蔬沙茶乾拌刀削麵】
 
 
 
 
最愛吃麵了,尤其是寬版Q彈的麵條,這款手工刀削面非常特別,是目前最夯的養生白藜麥製做而成。
採用澳洲塔斯馬尼亞島天然藜麥,鹽選台灣優良制麵廠以古法製作,且以日曬吸收自然太陽熱能,進而曬乾保存,口感更Q更香。
Q媽特別加了五色蔬果搭配五行蔬,以簡單的沙茶和醬油調味,享受每一口不同蔬果的咀嚼香甜味,搭配藜麥香氣的麵條,十足飽足感!
 
1. 麵體直Q且彈牙
2. 純手工製作
3. 採用古早日曬法製作
4. 無添加任何化學添加物與防腐劑
 
食材(1人份)20分鐘
 
AMOR 真愛藜麥手工刀削麵------------------2捲
Red Island特級橄欖油----------------------適量
小黃瓜---------------------------------------1/2條
南瓜-----------------------------------------1小塊
紅蘿蔔---------------------------------------1小塊
洋蔥-----------------------------------------1/4顆
紅彩椒---------------------------------------1/4顆
沙茶醬---------------------------------------1.5大匙
蠔油膏---------------------------------------1大匙
缸底醬油-------------------------------------1大匙
 

做法:

  • 1備料~
     
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    2將AMOR 真愛藜麥手工刀削麵麵體放入滾水中,以筷子輕拌至麵體軟透撈起。
     
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    3以Red Island噴霧式特級橄欖油噴在麵體上拌勻,讓麵體滑潤不沾黏。
     
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    4加入素蠔油膏拌勻。
     
  •  
    5另外備拌料,先噴上Red Island噴霧式冷壓初榨特級橄欖油潤鍋。
     
  •  
    6再將所有配料下鍋拌炒,加入少許水烹煮。
     
  •  
    7最後加入沙茶醬及醬油調味拌炒。
     
  •  
    8將拌料拌入麵中。
     
  •  
    9簡單又具沙茶香氣的五色蔬果五行蔬拌麵完成囉。
     
     
     

 

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