水餃是我家的最愛，也是超級國民美食之一，更是家常備料首選。
對於家庭主婦來說，忙碌時首選料理，而且只要預先包好冷凍備貨，就可以快速烹煮上桌。
高麗菜/高麗菜蝦仁是最常見的內餡，再來就是韭菜，也有小孩愛吃的玉米配料。
其實還有很多食材變化的內餡，如:牛肉、雞肉、蒲瓜、絲瓜、酸白菜….等等。
用韓式泡菜做內餡也很夠味喔~
只是在我們家還是以高麗菜水餃為主。
但我偏愛不同口味，所以閒來無視買塊豬肉用大同多功能調理機來絞肉，加入泡菜、雞蛋等調味，
簡單做幾顆備料，大飽口福囉。
備料:
去皮豬後腿肉 200g
韓式泡菜 250g
雞蛋 1顆
鹽 少許
食用油或香油 1中匙
大張水餃皮20張
備妥所需食材。
1.將腿肉切塊連同泡菜放入調理機玻璃碗中。
2.蓋上蓋並將主機底蓋打開扣住玻璃碗上蓋連結切碎刀頂端，手指按壓啟動開關按鍵進
行絞碎。Ps:可以點放按壓，依照料理屬性控制絞碎程度。
3.水餃餡料我喜歡保留一些蔬菜纖維口感不絞到極碎。
4.絞碎完成，再加入雞蛋、鹽、香油拌勻取出。
可以包成鍋貼形狀。
或是水餃基本款式。
兩種都可以做成煎餃方式，右邊也可以水煮。
我個人最愛煎的恰恰香酥脆口感。
再搭配手炒豆鼓辣椒醬和香菜，真的是太美味了~
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