很喜歡筍子相關料理~
無論是綠竹筍、春筍、毛竹筍、箭筍、桂竹筍以及冬筍….
根據損不同的肉質屬性，通常拿來做沙拉、燉湯、燉粥/飯、炒肉絲、燉滷等等..
冬筍是孟宗竹筍的幼年筍，外殼充滿絨毛，外型較矮胖、粗大，通常在農曆年後期間產出。
很多人會拿來做年菜煲雞湯、燉滷，口感脆口鮮香。
以香菇、雞翅、紅蘿蔔搭配冬筍調味燉滷，也是一道非常下飯又適合宴客的美味料理。
備料:
雞翅 6支
冬筍 2支
香菇 2朵
大辣椒 1支
紅蘿蔔 1小段
素蠔油 2大匙
薄鹽醬油 1大匙
米酒 1大匙
冰糖 1中匙
香油 1小匙
白胡椒鹽 少許
備妥所需食材。
將雞翅塗抹少許白胡椒鹽抓一下靜置20分鐘，
再放入蒸碗內，將所有食材放入，倒入醬料充分抓勻。
上面加一點冰糖，外鍋注入1米量杯水。
選擇智慧面板慢燉功能，按開始啟動烹煮。
完成後裝盤，蒸出來的醬汁再淋上，撒蔥花。
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