很喜歡這道菜，因為非常下飯，也是Q媽家晚餐每隔一段時間就會出現的內定菜單~
平常取巧會使用辣味肉醬加上少許絞肉拌炒後，加入豆腐、蔥花調味就可以快速上菜。這次加入小小變化的蕃茄丁一起烹煮，不但增加了視覺上的美感色彩，多了份蕃茄的香，更用豆瓣醬與大紅刨椒麻油來做醬底，熱騰騰端上桌，馬上淋在白飯上，真的可以吃上好幾碗喔!
食材 （5 人份） 20 分鐘
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蕃茄 3顆
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有機嫩豆腐 1盒
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豬絞肉 70g
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新東陽辣味肉醬 1罐
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辣豆瓣醬 1大匙
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大紅刨椒麻油 1大匙
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蔥花 3支
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醬油 1中匙
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玉米粉水(勾芡汁) 適量
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