這是脆皮豬腳嗎?哈哈!不是喔! 去骨雞腿以香料醃漬調味香煎後,再以乳酪絲香煎而成的外皮,將雞腿包覆起來,香香酥酥的脆皮起司包覆多汁的雞腿肉,美味100分! 小撇步 1.於雞腿肉處,再以刀子多畫幾刀,這樣調味會更易入味,香煎時也會更快熟成! 2.香煎雞腿肉時,記得先以雞皮面(外側)至鍋中香煎,這樣雞皮就會出油,所以不需加一滴油! 3.放入乳酪絲前鍋子務必清洗或擦拭乾淨,這樣煎出來的起司酥皮才會更成功 食材 (2 人份) 去骨雞腿 1支 義大利香料 適量 乳酪絲 適量 椒鹽 少許 所需時間: 30 分鐘 1.備料:去骨雞腿、義大利香料、乳酪絲 2.先將義大利香料及椒鹽灑上雞腿肉兩面,不需加任何油只要熱鍋後放入香煎,蓋上鍋蓋更快熟透喔~ 3.真的完全沒有加入一滴油,還有多出的油喔~ 4.清洗鍋後,加熱放入少許的油,再鋪上乳酪絲煎至熔化,再放上雞腿,稍微翻開底面察看是否變的金黃,然後慢慢的捲取包覆起鍋~ 5.有著香濃的義大利香料風味雞肉,雖然不是脆皮豬腳,卻一樣有美味的脆皮口感!...
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