簡介不知各位"煮"婦們，在準備晚餐時，都是事先想好了菜色和備料後再煮嗎?
Q媽這樣菜也是臨時起意炒的，雖然晚餐的菜色大部分是早上市場採買就概略想好的，但通常都會有一、二道又會臨時改變煮法!
豆酥除了拌魚，其實拿來炒菜或水煮菜略拌做調味，也非常香酥美味喔~
食材
作法
- 1
備料:將豆干絲略切成小段、刺蔥與紅蘿蔔分別切段切細絲 - 2
這是在頂好超市買的~是熟的豆酥..(豆酥鱈魚用的那種) - 3
先以少許的油加熱後，將豆酥放入中火煸至為為起泡 - 4
將所有食材下鍋拌炒 - 5
不斷的拌炒讓豆酥均勻分布 - 6
略帶鹹香酥做法，非常下飯的蔬食喔~
小撇步
豆酥一定要煸過，香氣才能釋放喔~
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