QQ廚房-Qma料理記事

簡介

食材

• 大紅棗 數顆
• 新鮮栗子 數顆
• 桂花 少許
• 黑糖 適量
• 玉米粉水(勾糖芡) 少許

• 1

  備料:如右圖

• 2

  老闆有教我~生栗子殼膜不好剝去，要先滾水燒為川燙過，就可以輕而易舉的去除殼膜囉~

• 3

  將大紅棗及栗子沖洗一下

• 4

  於大紅棗中間以刀子輕輕劃一道切開(如果有籽可以去除才好鑲入，食用時也不需再吐籽)，再將栗子鑲入紅棗肚中

• 5

  將鑲完栗子的紅棗擺入盤中

• 6

  放入最好用的蒸鍋-【大同電鍋】外鍋以4杯量杯水，按下電源開始蒸煮

• 7

  另外取一些開水，加入適量的黑糖粉調勻滾煮後，加入少許的芋米粉水溝糖芡，再灑入一些桂花於鍋中煮個10秒即關火

• 8

  帶電鍋電源跳起時，取出紅棗，將黑糖桂花水林再上層即可享用!

• 9

  大同電鍋好用50年粉絲團: https://www.facebook.com/ricecooker50