簡介
昨天偶然看到電視的料理節目介紹到豌豆莢的煮法，將豌豆莢稍為切成細絲，用蒜煸香後稍微悶煮~
覺得豌豆莢切成細絲非常特別的作法，今天也特地去市場找豌豆莢，加上自己的創意搭配，做成不一樣的料理!
食材
作法
- 1
先將豌豆莢與玉米筍洗淨後，豌豆去頭尾 - 2
豌豆莢及辣椒切成細長絲、蒜頭切薄片 - 3
玉米筍也切成細長條 - 4
取2片美珍香豬肉乾切長條 - 5
取一大匙純淨穩定的玄米油熱鍋 - 6
放入辣椒絲和蒜片爆香 - 7
接著放入豌豆絲用鍋剷撥開 - 8
放入少許水入鍋 - 9
蓋上鍋蓋悶煮約15秒 - 10
再放入玉米條入鍋拌炒 - 11
最後放入豬肉乾條均勻攪拌拌炒 - 12
放入鹽巴調味，灑上義大利香料 - 13
完成一道不一樣的清爽健康創意料理囉! - 14
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小撇步
味全健康廚房官網
http://www.healthykitchen.com.tw/
利用水汽蒸發循環將豌豆莢很快速就可悶熟，鎖住清甜~
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