簡介
如何讓豬肝炒的又嫩又香呢?大火快炒就對了!
食材
- 醃料
作法
- 1
將豬肝清水稍微沖洗去血水，將入少許香由、油膏、辣椒拌一下醃漬約5分鐘 - 2
青蔥、大蒜切段 - 3
一大匙熱油，將醃豬肝倒入鍋中大火快炒 - 4
放入蒜、蔥段拌一下，再加適量醬油與油膏調味，再拌玉米粉水均勻拌炒起鍋 - 5
又香又嫩的簡單料理完成囉!
小撇步
新鮮豬肝炒約莫7-8分熟即可關火起鍋，運用悶熱豬肝吃到嘴中約全熟囉!
- Dec 20 Thu 2012 14:00
-
蠔油蔥段炒豬肝片
請先 登入 以發表留言。