QQ廚房-Qma料理記事

疫情之後平日更少出門，總是一個人用餐居多～

想想近兩年來身邊朋友們最常的〈哀嚎語〉就是～好想出國呀～好久沒出國了啦～～～

的確，真的好久好久沒出國了～

其實我出國的次數不多，但其中有三次都是去日本～

相信也是很多人出國旅遊最首選之地～

當然和親朋好友到國外旅行，

不外乎就是多看看不同的國情風貌，身心靈適當的放鬆！

除了吃吃喝喝放鬆，就是買買買行程了。

Ｑｍa最愛去逛當地的市場和日本家居小物，

根本就想把整間帶回台灣～

雖說最近有報導評估準備開放邊境，

但說真的，短期間我還是不敢也不打算出國，

畢竟到了國外人生地不熟，經不起染疫的代價。

所以只能在家翻翻以前和家人一起日本旅遊的泛黃照片懷念一下～

期待疫情早日獲得控制，有機會再和家人一起去日本旅行。

雖說人不能出國，還是有辦法購物吧！

沒錯！！

因為疫情，網路購物更加速發展，但網路詐騙層出不窮，

尤其是想購買國外的商品，更需要謹慎。

Ｑｍａ推薦這個＃簡單私藏生活　購物網，

網站主要經營「日本直送、各國連線代購、以及日本職人相關」的商品 。

不知道是不是自己太久沒出國血拼緣故，

他們家網站超多物品的，

我一下子挑選了好幾樣商品～

大概２個星期工作天就寄到手

挑選了日本製谷口金屬可立式瀝油盤+兩用炸物夾、日本舞陶館赤絵花椿土鍋 、万古燒職人陶鍋(奶杏色)、深鐵鍋（獨家贈防燙手套）、日本製美濃燒赤丸點心高台，

發現自己購物還是離不開料理相關！！

先來介紹這個可立式瀝油盤+兩用途炸物夾

高效瀝油！將油炸食品站立置於盤上，讓食材更加酥脆爽口！
立網為多用途可拆卸式，可調整位置(共有3個立網)

這三個立網可以運用在炸天婦羅、雞腿等等份量比較大的食物，

將炸好的食物斜放在立網上更能充分瀝乾餘油~

有時候料理難免會有炸物，

我想很多家庭主婦都常會隨便拿一個盤子墊著廚房紙巾來瀝油～

其實這樣瀝油效果並不好，若廚房紙巾材質不好，有時反而吸收附了廚房紙巾的落粉紙屑～

然後以竹筷子來夾取炸物。

竹筷相當容易生長黴菌，黴菌則帶有黃麴毒素，

所以要使用專門的炸物夾更便利也安全。

可立式瀝油盤+兩用途炸物夾｜古早味地瓜籤

立馬炸一盤香酥可口的古早味地瓜籤。

平常沒有炸物時，這組工具也沒有閒著，必須物盡其用。

端午節蒸好的粽子放涼就派上用場了～

包水餃時或備料都可以運用。

雖說是兩用炸物夾，但真的有很多用途呢！

燉湯時可以底部網狀盤可以撈出漂浮雜物、吃火鍋或湯品可以撈出想吃的食材，就不用用筷子在那邊攪拌，也衛生很多。

也可以水煮青菜時輕鬆夾取菜葉、炸物餘油會殘留一些酥炸厚的粉塊，也可以完全撈出來。

日本舞陶館赤絵花椿土鍋 、万古燒職人陶鍋

採用耐熱陶燒製而成，因此使用時不會因熱膨脹而造成破損。
厚實的陶製鍋身與上蓋，讓熱能能均勻的傳導受熱，並在加熱的過程中悶煮出食物的香甜。

直火、微波爐皆可使用

蒸炒烤煮炊一鍋多用，可烹煮湯品、麵食、鍋物、粥品，保溫又節能。

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這次挑選了兩個小巧可愛的陶土鍋，主要是平日都是一個人在家，或者是晚餐只有兩個人用餐～

太大的鍋子占空間，煮多浪費煮少又覺得很空虛。

日本舞陶館赤絵花椿土鍋 ｜奶油白菜海鮮燉

假日吃火鍋剩下的一些白菜等食材不浪費，

新手也能學會。

只要將所有食材依序放入鍋底，再注入鮮奶油及少許水小中小火煮至沸騰，

加入少許鹽調味，再關火蓋上蓋悶２０分鐘即可。

將備料備妥放在瀝油盤。。

將白菜舖鍋底，再將所有食材堆疊。

注入少許水量烹煮，再加入鮮奶油滾煮。

撈掉湯渣泡泡並調味。

關火蓋上上蓋悶１５～２０分鐘。

享受一個人的美味餐點。

万古燒職人陶鍋｜絲瓜鮮蝦褒

夏天絲瓜正當季，鮮甜好味～

搭配鮮蝦和金針菇悶煮，簡單的烹調最能吃出美味。

以少許油及薑片將蝦米爆香，再舖上金針菇和絲瓜、鮮蝦

注入少許米酒並加入少許鹽放上蔥段提鮮

蓋上有由銅板轉印的松果圖案的上蓋小火悶煮，絲瓜會自動出水，約８～１０分鐘即可。

香甜撲鼻，一個人享受一鍋都不嫌多。

日本製サミット工業深鐵鍋（獨家贈送防燙手套）

鐵鍋具有出色的吸熱及保溫性能，是讓料理美味的重要功臣。
深鐵鍋弧度較深，可炒、煮、炸，用途廣泛。
能調理出像西式料理般的鮮嫩多汁肉片、中式料理般的香脆蔬菜。
鐵鍋經由多次使用，油脂能夠滲透鍋體，
是能夠長久持續使用的實用型鐵鍋！

從踏入全職主婦認真煮食不歸路之後，接觸了很多食安問題，

關於鍋具使用，自己早已經習慣使用無塗層鍋具，

一來食安問題，二來無塗層鐵鍋導熱受熱快速更節能。

不過家裡使用的鐵鍋多半比較大，而且也比較重～

挑選了這隻終於可以單手甩鍋的鍋具，

讓自己料理時可替換也輕鬆一點。

日本製サミット工業深鐵鍋｜鮮蝦蛋炒飯

炒飯就是要火大．．．

不過日本鐵鍋導熱極佳，在使用上中小火煎炒即可。

運用鐵鍋的導熱性，可以將所有食材快速翻炒，

米飯粒粒分明，並釋出炒飯的醬香氣。

有時上館子，不如在家輕鬆簡單吃～

先將鍋子燒熱，再放入油燒熱。

運用鐵鍋口訣：鍋熱油熱就不沾。

先放入打勻雞蛋炒熟後不需撈起，再將紅蘿蔔丁、蝦仁、高麗菜歲放入鍋中一起拌炒

待配料炒熟後放入隔夜米飯翻炒，加入少許胡椒粉再輕鬆甩鍋讓米飯吸收鍋香氣～

接著由鍋邊嗆入適量的醬油，再甩鍋快速翻炒即完成。

有很多人問Ｑｍａ如何開始學做菜？

就先學炒飯吧！

能學會炒出一碗香氣十足的靈魂炒飯，

自己一邊吃一邊讚嘆，那就是成功的踏入料理之門囉～

日本cierto 美濃燒 赤丸點心高台

當地製陶歷史已有1300多年，

與古老工藝做結合，用於日常器皿的製造， 結合了現代風格。

 

這個迷你點心台真的很可愛～

放甚麼食物都覺得更精緻了～

讓生活增添小小的儀式感吧！

 

網路上購物不乏受騙上當資訊，

簡單私藏生活購物網，還有很多日常生活的用品與小物可以挑選，

Qma幫你把關，提供更安全信賴的購物管道，

大家不妨去逛逛唄～

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