最近超愛吃粥~
雖然是夏天,但將食材通通放入電鍋內一鍋煮的概念,讓"煮婦"們不要辛苦地在廚房吸收大量熱氣,還能做出營養兼具的美味!

另外這鍋粥的湯底,分享鮮美與營養的小小秘訣!
就是用虱目魚骨來熬煮湯頭,這樣熬粥除了吸收食材本身的營養素也有熬煮魚骨湯頭的鮮美滋味,等於雙倍美味喔!

份量2 人份   時間30 分鐘
 
食材
 
生米或隔夜米飯1碗
虱目魚湯底1000cc
蚵仔10顆
蝦仁6尾
透抽1小尾
蛤蜊8顆
甜豆10支
紅蘿蔔1小塊
南瓜1小片
玉米筍4支
白胡椒粉適量
韓國芝麻香油少許
鹽適量
 
【虱目魚湯底】
虱目魚骨4尾
水2500cc
 
 
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    1
    1.)虱目魚骨用清水沖洗乾淨。
    2.)將虱目魚骨對折放入鍋內注入水。
    3.)外鍋放1.5米量杯水,按下煮飯鍵進行烹煮。
    4.)待燉煮完成。
     
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    2
    1.)燉煮完成,撈起魚骨用篩網只取魚湯。
    2.)待魚湯稍涼,可依自己平時煮的份量分裝真空袋放入冷凍庫保存。
    3.)如果家中無嬰幼兒或是老人(避免食入細刺),也可以將魚骨附近的魚肉刮下再運用。
    4.)備妥粥品所需食材。
     
     
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    3將虱目魚湯放入內鍋,放入隔夜米飯及蔬菜類和刮下的虱目魚碎肉放入鍋。
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    4啟動智慧面板以上下按鈕選取【湯粥】 模式,再按確認啟動燉煮。
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    5約燉煮25分鐘,再放入海鮮類配料,蓋上蓋續燉煮。
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    6燉煮完成後,再撒上白胡椒粉及芝麻香油和適量鹽調味即可。
           
          
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    7享受美味,不用忍受廚房熱氣煩惱,有大同分離式電子鍋-無水鍋二代,米飯、湯粥、蛋糕全部美味一鍵搞定。
    
          
          

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