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天氣炎熱容易讓人性情燥熱起來..不如來個涼涼辣辣的綜合涼拌，大量的蔬果和自己喜歡的海鮮，拌入好吃的泰式酸辣醬料，不但消暑也不擔心高熱量喔!

小撇步

不喜歡泰式醬料的朋友，也能換成和風醬或胡麻醬、沙拉，最後灑上壓碎的堅果或是葡萄乾口感也很優喔!

食材 （5 人份） 20 分鐘

  • 透抽 1支
  • 豆皮 3張
  • 小黃瓜 2條
  • 蕃茄 2顆
  • 洋芹菜 1支
  • 黃彩椒 1顆
  • 鳳梨 1/4顆
  • 泰式葵果酸辣醬 適量
  • 新鮮檸檬汁 少許
  • 香菜末 1小把
  • 1 先將所有食材清洗後隨意切塊狀
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  • 2 新鮮的透抽切好放入滾水川燙，泡入冰水冰鎮 (喜歡蝦仁、魚片通通都可以自己替換)
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  • 3將所有備妥的食材混合放入拌盆中，最後放入香菜
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  • 4 加上泰式醬料充分拌勻
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  • 5 擠上新鮮檸檬汁，味道更香!
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  • 6 簡單又豐富的涼拌完成
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  • 7 夏日抗熱美食大作戰，無論何時都能享受美味!
    照片 433_副本  
 

 

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