簡介
常聽人家說:想要頭髮烏黑亮麗就要吃黑芝麻~是的...黑芝麻含有頭髮生長所需的必需脂肪酸﹑含硫氨基酸﹐與多種微量礦物質﹐所以系金ㄟ喔。
天氣熱時,常會食慾不振,來個黑芝麻作的冷麵條,再加入各類的鮮蔬與低卡的雞胸肉絲,再淋上有點香辣滋味的醬汁..保證你吃了愛上這味喔!
所需時間
45 分鐘
食材 ( 2 人份 )
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- 麵條
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- 醬料
作法
- 1.備料:木耳與豆干和雞胸肉先川燙,再將所有食材切成細絲備用
- 2.將所有醬料調成醬汁拌勻~
- 3.再來使用高、中筋麵粉與適量的黑芝麻粉綜合,放入製麵機中滾攪,再慢慢的加入牛奶雞蛋液於進水孔中,攪拌約莫20分中即可出麵
- 4.立刻將製成的麵條灑上少許的麵粉抓一下,這樣麵就不會沾黏在一起
- 5.再將麵條放入滾水中滾煮並撥動麵條至水再次滾起後約15~20秒即可撈起,並迅速放入冰塊水中冰鎮約20秒撈起即可,接著把所有備料鋪在麵條上層
- 6.一道清爽又養生的好麵食完成囉!
- 7.食用前,將香辣的醬汁淋上
- 8.每一口都能享受到爽口的層次美味喔~
小撇步:
天氣熱,冷麵的醬料也很好搭配,也可以用一般外面賣的涼麵醬料包喔!
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